网红皮皮虾的23种做法,会做你也是网红

时间:2018-08-27 22:11:31 来源:美食达人号作者:皮皮虾点击:

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炒皮皮

材料:

皮皮3.姜5片、半碗、椒1把、食用适量、干椒半碗、麻椒半碗、2大勺、料酒适量

制作过程:

1. 如此纯洁的皮皮你看着有没有很心动呢!

2. 我们先来做个蘸汁,姜切沫加入米,就是这么简单,蘸汁就做好啦

3. 现在开始煮啦,一把椒和姜片先放入

4. 沸放入皮皮

5. 等皮皮变色后大约4-5分钟把“过气网红”捞出来吧

6. 冒着气的皮皮就新鲜出炉啦,灼的做法保留了最原始的鲜美哦

7. 用灼好的顺便来个炒,色泽红润看着食欲大开吧!

8. 锅中倒入

9. 后先加入葱姜蒜炒香,别犹豫可以多放蒜,讲真蒜真的很好,蒜微后放2大勺郫县豆瓣酱

10. 炒出红后放入椒和麻椒

11. 将调料全部香味炒出后倒入焯熟的皮皮

12. 倒入2大勺和料酒(敲板,是提鲜的秘密武器哦)

13. 翻炒均匀让皮皮充分入味

14. 最后盛盘,把调料浇到做好的皮皮上,炒皮皮就完成啦!

皮皮

材料:

皮皮10只左右、葱、姜、蒜适量植物适量、红绿适量、椒适量胡椒适量、料酒适量适量

制作过程:

1. 在皮皮的大碗中加入、料酒浸泡几分钟。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3. 锅中倒入2/3的,大火加温至5成熟,倒入沥干的皮皮炸3分钟捞出备用。

4. 锅中留底,放入葱姜蒜爆香。

5. 倒入事先炸好的皮皮

6. 放入椒椒碎、胡椒出锅。

皮皮

材料:

皮皮500g.大蒜5g.生姜4g、椒粉2g、椒粉适量、五香粉适量椒七八粒、干椒4g.葱适量少许

制作过程:

1. 准备好一新鲜的皮皮(又名

2. 再准备好葱姜蒜、椒粉、五香粉、孜然粉、椒粉、椒粉

3. 皮皮用小刷子洗干净

4. 锅里入,稍微多一点,放入皮皮进行榨制

5. 煎炸到皮皮变色盛出备用

6. 放入葱姜蒜,椒粉、五香粉等调料炒香

7. 放入煎炸好的皮皮翻炒

8. 翻炒一会儿放入少许即可

皮皮

材料:

皮皮.葱适量.姜.蒜、椒胡椒

制作过程:

1. 皮皮放在清里洗净,沥干分。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎

3. 锅中倒入2/3满的山,大火加温至八成

4. 倒入沥干的皮皮

5. 炸30s后全部捞出

6. 再开大火,将温重新加到八成

7. 将之前捞出的皮皮复炸1分钟捞出

8. 锅中留底,放入葱姜蒜爆香

9. 倒入事先炸好的皮皮

海鲜大咖

材料:

梭子蟹2只.鲍2个.扇贝2个、皮皮婆婆)6只.甲250g.瓜1根.西红柿1个.金针菇1把.莴苣1根.藕1小段.芹4根.青椒1个.香1根.葱段一根.生姜几片.蒜几瓣、椒一小把、火锅底料半袋

制作过程:

1. 梭子蟹、鲍、扇贝洗净

2. 皮皮没有买到,买的现成的熟食

3. 甲要用清多泡一会,让它吐吐沙子

4. 瓜、西红柿、莴苣、藕、芹、金针菇、青椒,该洗的洗、该切的切

5. 青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片

6. 梭子蟹、鲍、扇贝,放到蒸锅中,蒸15分钟,(蒸的步骤忘记拍照了)

7. 锅中放,放入椒爆香

8. 放入葱姜蒜青椒翻炒香

9. 加入两碗

10. 加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可

11. 调制好

12. 锅中烧、将焯熟

13. 锅中烧、将焯熟

14. 焯熟的捞出备用

15. 甲放到锅中,煮熟(注意没煮完后有开口甲基本上就是死的,可以扔掉了)

16. 蒸好的海鲜,放入锅中过一下料,稍微煮一下即可

17. 开始摆盘,垫底,上面放

18. 表层放梭子蟹、扇贝、鲍、皮皮

19. 放上青椒、香装饰即可

干炒皮皮

材料:

皮皮1000g、料酒两勺、适量、生粉适量.生姜3g.大蒜3g、干椒5g、椒粉两大勺,不绝对.葱3g

制作过程:

1. 皮皮清理干净,倒入少许料酒

2. 椒粒,适量

3. 最后加入适量生粉,搅匀腌制会儿

4. 锅里倒入多一些的,烧,加入腌制好的皮皮br /炸吧,开始里面会有,炸一会儿就好了

5. 全部炸制金色就可以了

6. 沥捞出来待用

7. 锅里倒,剁好的生姜大蒜沫加入

8. 小火的炸金

9. 冷里过过的干椒一起小火炒香

10. 准备好的香料加进去,都是些家常的,香叶,桂皮,八角,寇,

11. 先前炸好的皮皮可以倒进去了,速翻炒

12. 少许,鸡粉

13. 多一点的椒粉,才会入味儿

14. 少许葱

15. 翻炒匀出锅即可

皮皮

材料:

皮皮500g.大蒜5g.生姜4g、椒粉2g、椒粉适量、五香粉适量椒七八粒、干椒4g.葱适量少许

制作过程:

1. 哈哈,我是网上买的,买回来居然还是活得涅,因为市场超市都没有的卖,前几天市场里突然就有了只是那个价格贵的吓死人,于是把很久以前就加入了购物的果断下单了,一个个用刷子刷干净

2. 大蒜切沫待用,可以多切一点

3. 生姜同上

4. 椒粉是买皮皮的时候就有的送的,你们一般超市卖的都可以

5. 锅里上稍微多一点的,烧至七成,放入皮皮,大火炸一分钟左右转中火

6. 耐心一点哈,炸至金,表皮有酥脆的感觉的时候就可以出锅,然后捞出来,在大火烧开,在放入复炸一次,捞出来沥干

7. 锅清洗干净,重新加入少许,放几颗椒爆香

8. 倒入切好的生姜大蒜末,还可以放入少许洋葱块,上次做的时候放了,特别香,这次没有去买所以就木有放【大蒜末尽量小火炸的干一点】

9. 加入干椒段【记住哦,一般这种情况椒下锅之前先用冲一下,因为这样处理过之后就不容糊】

10. 倒入炸好的皮皮,一勺料酒炒香

11. 少许椒粉

12. 五香粉

13. 多一点的椒粉,速翻炒匀,加入适量,鸡粉

14. 最后撒少许葱就可以出锅啦

15. 哇噢,两皮皮,我和闺蜜一把鼻涕一把泪的干掉啦

16. 一点都不比外面卖的差,味道刚刚好

现磨椒皮皮

材料:

皮皮500g.大葱少许.姜多切点.蒜、红绿适量2勺、1勺、韭根少许、大红袍椒少许.,芝麻1勺、胡椒碎少许

制作过程:

1. 皮皮冲洗干净

2. 一只一只沥干分,防止后面炸的时候溅出烫伤

3. 码放到有吸的竹漏里,再控一会

4. 准备好料,葱姜蒜是必备,其他随意,只要好看都可以放一些

5. 最最关键的就是这磨,我用了研磨碗,因为不会破坏原本的香味。

6. 先把部分磨碎

7. 加入,再磨一会,最后加入芝麻磨细,这时候椒的香和芝麻的香混为一体,味道弥漫了整个厨房

8. 把烧至八成,放入皮皮,多少还是会有分,所以我选择拿锅盖当盾,挡在面前,防止溅出。炸至变成粉色,再稍微翻动一下,金粉色后沥干捞出。锅内剩底煸炒葱姜蒜椒,爆香后放入皮皮翻炒,然后放入烹一下,最后洒上现磨胡椒碎,我放了点韭根配色。

海鲜大咖

材料:

螃蟹3只.鲍6只.皮皮500g.大500g.海螺250g、甲(蛤、蚬子)250g、蚬子250g、小人仙250g.毛蛤250g.扇贝250g.洋葱1个.姜1块.蒜1.香1把、海鲜1袋、辅料:海鲜 青芥根)粉丝香葱少许

制作过程:

1. 所有的食材

2. 切配料备用 分成两份 :一份切成片 一份切成丝碎沫状)不同制作用料也不同

3. 做法一:煮法(灼)适合贝类和皮皮,锅底放入洋葱、姜片蒜片少许沸后放入各种贝类及皮皮即可。

4. 做法二:焖蒸法适合螃蟹扇贝和海螺蒸锅中放入适量螃蟹和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可

5. 做法三:就是用特制的海鲜酱料爆炒适合蛤 小人仙 大 螃蟹也可以烩哦 锅中少许洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀,放入香关火出锅

6. 做法四:就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤:还是少许底成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料;炒出香味添适量下入海鲜煮开 摆造型出锅。

皮皮

材料:

皮皮、青红椒、椒

制作过程:

1. 皮皮刷洗干净,用厨房吸干表面份(一定要吸干哈,否者等下炸有危险会爆锅)

2. 青红椒洗净去蒂去切成小丁。

3. 锅中放稍多的温上来把弄干份的皮皮放入锅中,大火炸3~5分钟,至壳有脆感。

4. 炸倒出,锅中留底,煸香青红椒丁。

5. 倒入炸好的皮皮,翻炒几下。

6. 撒适量粉,翻炒均匀即可出锅。

爆炒皮皮(濑尿

材料:

皮皮2.蒜几粒、青妹2个、红椒2个.姜一大块、2勺、蚝1勺、

制作过程:

1. 把皮皮干净,把蒜剁碎,姜切成丝,椒切小粒,葱切段备用。

2. 把锅烧不要放,把皮皮放进去把分炒干,就是炒到壳有点红就倒入盘中。

3. 锅里放入,把蒜末,青红椒,姜丝放进去爆香。

4. 然后把皮皮放进去爆炒,再放入调味料放入葱段炒几下就可以出锅了。

鲜甜美味【椒焗皮皮

材料:

皮皮500克、海

制作过程:

1. 海适量

2. 椒和海倒入锅内,用小火

3. 炒出香味后放入皮皮,皮皮刚开始会不安分,曲卷

4. 随着温度的升高,给它伸展开来,小火焗10分钟即可

海鲜大咖锅

材料:

毛蟹15只.基围2.香螺2.竹蛏2.皮皮3.文蛤2.蛏子2.梭子蟹8只.小龙6.豆芽1.年糕1、藕片2.萝卜1根.土豆4个、千叶豆腐1.鲍15个、带子15个.扇贝15个

制作过程:

1. 步骤就是,平铺锅底(土豆片是用烤箱烤熟的)

2. 所有的海鲜食材一样样煮的煎的煎 蒸制的蒸制 然后一一摆盘 其中煎的都用十三香调料烧一烧入味

3. 最后将一大锅一起放到煤气灶上面煮五分钟 使他们更加入味。

4. 然后就上桌啦 input type="text"value="海鲜大咖锅" id="cpsearch.jpg">

清蒸皮皮,保留它最本真的鲜~

材料:

皮皮350g.葱3段.姜丝适量、食1

制作过程:

1. 所需食材

2. 把皮皮码好放入蒸锅

3. 加三段葱段

4. 加适量姜丝

5. 加一匙食

6. 放入蒸锅,上气后蒸三分钟

7. 揭开锅盖即可

8. 成品展示 清蒸皮皮,保留它最本真的鲜~

皮皮

材料:

皮皮10只左右.姜一大截、红绿适量、椒适量

制作过程:

1. 皮皮要好好洗干净,控干分。

2. 锅里煎至两面变色,要煎熟。

3. 准备姜末和红绿椒以及椒

4. 锅里加入姜末红绿椒翻炒片刻。

5. 加入煎好的皮皮翻炒片刻加入椒翻炒出锅。

皮皮

材料:

皮皮500g、火锅底料1袋、火锅底料1袋、植物30ml

制作过程:

1. 准备食材

2. 锅放

3. 后,放入火锅底料

4. 小火翻炒至化开

5. 放入皮皮

6. 大火翻炒半分钟

7. 加没过皮皮

8. 加入清火锅底料

9. 翻炒均匀

10. 盖上锅盖

11. 大火煮2分钟即可关火

12. 装盘

13. 完成 麻皮皮做法视频

干锅皮皮

材料:

皮皮300g、有机150g,胡萝卜60g、料酒6g、10g.葱4g.姜4g.蒜4g、麻烫底料10g、生抽6g

制作过程:

1. 皮皮洗净,加料酒腌制片刻,下锅前倒掉里面的分。

2. 砂锅里倒入,放入皮皮,两面煎香捞出。

3. 锅里留底,放入葱、姜

4. 倒入麻烫底料炒香。

5. 放入有机,翻炒均匀。

6. 把皮皮放入,表面再放一勺麻烫底料。

7. 淋入生抽,盖上锅盖焖几分钟。

8. 放入胡萝卜片,翻拌均匀,大火收汁即可。

允指皮皮

材料:

皮皮20只、椒粉1克、姜碎一片、胡椒半勺、一勺、料酒2勺、适量

制作过程:

1. 把皮皮干净放入所有食材搅拌均匀。腌制30分钟。

2. 空气炸锅200度预5分钟。然后放入皮皮30分钟即可。是不超级简单

3. 出锅。香味扑鼻

4. 装盘开

皮皮

材料:

皮皮500g、1勺、五香粉2勺、胡椒半勺.葱两根.蒜3颗.姜十几根、小红椒3个

制作过程:

1. 带套 用刷把刷一刷 滤干然后放入250ml的里炸(到八成再放) 炸5到8分钟 根据大小时间,看比较酥了捞出来,把多余的倒出来,留50ml左右的在锅里,把姜蒜红椒当进去炒出蒜香 放 然后放 五香粉和胡椒(我是没有椒,如果有椒直接放椒胡椒粉就好)翻炒约2到3分钟起锅,美味的椒皮皮出炉了

清甜皮皮

材料:

皮皮10只左右、葱、姜、蒜适量适量、料酒适量适量、鸡精适量少许

制作过程:

1. 挑选新鲜皮皮,然后放泡,这样会去除沙子。过二十分钟捞起来,准备放所有食材,锅放少后改中火。倒入食材翻炒,在倒入皮皮二分钟,(注意皮皮是活,倒入时防止跳。)二分钟过后翻过来,在二十分钟就出可以出锅。

清蒸皮皮

材料:

皮皮500g

制作过程:

1. 皮皮怎么清洗: 1、首先,将买回来的皮皮放在清里面养一阵子,让它吐出肚子里的东西,期间要多换几次,直到变得很清澈为止。2、接下来就是将皮皮放在盆中清洗。用抓住皮皮的两侧,把它的身体浸入中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮身上的杂质脱落。 3、如果皮皮太过鲜活不敢用抓,可以用大滤勺兜住皮皮里荡,然后换,如此反复几次就差不多了。4、另外,我们还可以用干净的刷子,拿着皮皮一只只的刷洗,洗完之后用干净的清浸泡2分钟,然后过一下清,就差不多干净了。

2. 蒸锅烧,上气后大火蒸6-8分钟,3分钟即可

3. 皮皮营养价值: 皮皮是一种营养丰富的海味食品,不过因为壳多少,所以被人们戏称为皮皮。皮皮鲜味美,它给我们带来的不仅仅舌尖上的满足感,更是身体上的满足。 皮皮中含有的质含量高达20%,并且它含有的氨基酸组成十分全面,含量均衡,大大满足了身体上的需要,保证了我们身体各个组织和器官的正常运行。 同时,皮皮中还含有、磷、镁等微量元素,这些营养素不仅参与到人体的生理活动中去,还有助于骨骼发育,在预防骨质疏松佝偻病和心疾病方面起着重大作用。另外,皮皮还具有补肾壮阳、养固精、通乳解毒、增强体质作用,有助于病后调养和消除时差症,还能够用于缓解神经衰弱和治疗肾虚阳痿、乳汁不通等症。

4. 食用皮皮注意事项: 1、宿疾者、正值上火人群不宜皮皮;患过敏鼻炎、支气管炎、反复发作过敏皮炎的老年人不宜;为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。2、皮皮的时候,最好以、蒜泥蘸着来体质虚寒的朋友不宜多的时候最好喝点姜或姜,这样可以预防腹泻。 3、皮皮的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发风。另外,后1小时内不要喝冷饮西瓜食品。4、皮皮不宜与含鞣酸的果同,如葡萄石榴、山楂、柿子等,同食不仅会降低质的营养价值,而且易引起不适,出现呕吐晕、恶心和腹腹泻症状海鲜后,最好间隔2小时以上再这类含鞣酸的果。 5、在烹饪皮皮时,不宜放味精,因为皮皮本身就带有鲜味,放味精反而会破坏它本身的鲜味。

雕醉香

材料:

皮皮600克.枸杞10克.柠檬半个、小红椒2个、芪2克.香、当归2克、2克、2克、5克、椒3克、八角2个、10克、雕酒150ML

制作过程:

1. 将皮皮焯一下,取出控

2. 锅中留少许,放入椒、大料、枸杞、芪、当归、雕酒、煮开2分钟,

3. 将皮皮放入,倒入没过皮皮,再次煮开后,关火加盖焖10分钟

4. 香末、椒末、姜末、柠檬汁、调成的汁,食用时蘸汁即可

海鲜

材料:

皮皮200g.100g、小芹50g、生抽5ml、5g、料酒10ml、葱姜适量

制作过程:

1. 清洗干净,切小段待用。

2. 锅倒,爆香姜片后倒入翻炒。

3. 炒至变色后调入适量料酒和生抽。

4. 炒至完全熟透后盛出倒入深碗中。倒入米,搅拌均匀。

5. 蒸箱调节到过温蒸模式,110度,20分钟。

6. 把切丝,然后下和生粉抓匀腌制10分钟。全部倒入煮的锅里。

7. 蒸箱设置10分钟,烹饪完成后取出。

8. 小葱切碎,撒入葱,搅拌均匀即可。

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