时间:2018-08-27 20:56:33 来源:健康美食作者:红薯点击:
红薯,是我们常见的食物,素有肠胃“清道夫”的美誉,含有大量的碳水化合物、膳食纤维,可润肠通便,护肤养颜。
秋季,正是吃红薯的季节。今天和大家分享一下,红薯发面饼的吃法,松软香甜,特别好吃,喜欢的朋友可以一试。
1、红薯2个,去皮洗净,切成小块,放入锅里,大火蒸熟。
2、将蒸熟的红薯,趁热加入2勺白糖(可以根据个人口味增减),压成红薯泥。
3、晾凉至室温(不烫手),加入2克酵母、150克面粉,揉成光滑的面团(可以根据情况适当的加入一点清水或牛奶),盖上盖子,发酵。
4、当面团发酵好后,取一小团面团,在手掌心揉圆,按压成饼坯状,依次做好,盖上潮湿的纱布,再醒10分钟。
6、当饼坯底面变色后,翻过来烙制另一面,当两面焦黄时,红薯发面饼就烙熟了。
又香又软的红薯发面饼,味道特别赞。
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