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茯茶调饮丨一杯茶酒清心亦醉人

时间：2018-08-27 10:01:27 来源：泾渭茯茶官方微博作者：酒壶点击：

有人喜酒的醇冽，也有人喜茶的清远，可茶酒，或许您还未曾有过接触。茶，令人静心；酒，让人澎湃；茯茶君试着将茶的宁静与酒的浓烈完美融合，会碰撞出怎样的味道呢？还请您拭目以待……

茶酒，是茶与酒的调饮，兼具茶的芬芳、酒的醇厚，度数低、口感佳，是一款色、香、味俱佳的饮品，一起来看看这杯茶酒是如何将茶、酒的独特魅力发挥得淋漓尽致吧~

茯茶调饮小配方

►Step1：打开准备好的摇酒壶（容量为350ml），并加入适量蜂蜜（蜂蜜可根据个人喜好适当加入，不宜过多）；

►Step2：根据个人口感需要加入提前冰冻好的冰块（茯茶君温馨提示：冰块需用纯净水冷冻，以保证饮品的干净、卫生，家用式冻冰块模具冷冻的冰块加三块左右即可）；

►Step3：加入适量冲泡好的茯茶茶汤，茶汤的多少及浓度可根据个人喜好有所调整（茯茶茶汤加至摇酒壶容器的四分之三处即可）；

►Step4：倒入5ml左右的白酒，茯茶君建议酒精浓度在40度左右即可；

►Step5：将摇酒壶盖紧摇晃，其手法很是重要，采用单手划八字、双手执壶在胸前来回摇晃的方法使摇酒壶内的物质能充分接触，并保证冰块在摇晃的过程中被打碎，与茶酒充分融合（摇晃的时间为三至五分钟左右，感受到冰块已被打碎即可停止摇晃）；

►Step6：打开摇酒壶盖，将已调饮好的茶酒缓慢倒入小口的玻璃杯中（茯茶君小提示：小口的玻璃杯易将茶酒的香气聚集到杯中，幽香持久）；

►Step7：摇酒壶的底部沉淀着调饮茶酒时所聚集的泡沫，将其用汤匙缓慢拨出，使泡沫漂浮在茶酒的表面，并加入些许桂花作为点缀，既美观，又增添了茶酒丰富的口感；

右手执杯，轻抿一口，茶情，酒意，尽在其中。品饮时，入口绵柔、醇和回甜，茶香、酒香慢慢地在舌尖上释放，余味幽香、持久。这杯茶酒实现了茶香与酒香的协调融合，茶汤中清新自然的香味被酒分子团团包围，再加上淡淡的桂花香，让人禁不住想一品它的美。

一杯茶酒调饮，既有酒之醇，亦有茶之雅，怎么能让人不爱上它呢……

特别感谢素业茶院西安分院茶心老师为泾渭茯茶调饮系列提供支持。

六堡茶老茶人秘而不传的醒茶诀窍

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