时间:2018-08-27 08:26:12 来源:悦滋味V作者:牛油点击:
法式小蛋糕
材料(四人分量)
麵粉100克,發粉2克,雞蛋(室溫)2隻,鹽2克,砂糖80克,檸檬皮(磨蓉)1個,溶牛油160克
製法
1.先將小撻模掃上牛油,備用。
2.將發粉加入麵粉內,拌勻備用。
3.玻璃兜內放入雞蛋、鹽及砂糖。用打蛋器將雞蛋打拂至企身。(約5-6分鐘)
5.先取約1/5分量的蛋漿加入溶牛油內攪勻,之後將攪勻的牛油連同檸檬皮蓉,一起倒回餘下蛋漿內拌勻。
6.用湯匙把拌好的蛋漿放入小撻模內,放入200℃焗爐焗7-8分鐘即成。
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