法式小蛋糕

时间:2018-08-27 08:26:12 来源:悦滋味V作者:牛油点击:

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法式小

材料(四人分量)

麵粉100克,發粉2克,雞(室溫)2隻,鹽2克,砂80克,檸檬皮(磨蓉)1個,溶牛160克

製法

1.先將小撻模掃上牛,備用。

2.將發粉加入麵粉內,拌勻備用。

3.玻璃兜內放入雞、鹽及砂。用打器將雞打拂至企身。(約5-6分鐘)

4.將混好的麵粉與發粉分兩次加入打起的雞內拌勻成漿。

5.先取約1/5分量的漿加入溶牛內攪勻,之後將攪勻的牛連同檸檬皮蓉,一起倒回餘下漿內拌勻。

6.用湯匙把拌好的漿放入小撻模內,放入200℃焗爐焗7-8分鐘即成。

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