时间:2018-08-26 21:37:36 来源:吃吃酱的美食日记作者:豆腐点击:
豆腐,因为营养丰富,老妈经常会做。现在这段时间正好新鲜花椒大量上市,老妈就会和豆腐一起搭配,做水煮豆腐,每次做都吃不够。
食材:
做法:
提前将生姜切成片,辣椒切成段,豆腐用热水浸泡一会,再切成片,花椒洗一下,食材准备好后,放旁边备用。
热锅凉油,油热之后,先放入生姜,煸炒,接着翻炒豆瓣酱,把酱炒熟,加入清水、生抽煮开,再把豆腐一片片放进去,继续炖煮。
重新起锅,油热之后,把辣椒、花椒倒进,爆一下香,然后直接淋在炖好的豆腐上,飘香水煮豆腐就做好了,等着上桌就可以了。
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