时间:2018-08-26 18:06:43 来源:天马行空90后作者:面粉点击:
香甜绵软再加上诱人的口味
原料:
低筋面粉90克、青菜100克、荷高纯牛奶80克、鸡蛋2个、酵母1克。
做法:
4、再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。
5、全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。
但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。
6、在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。
8、加入面糊中,拌匀。
10、刷一层油。
11、倒入面糊,盖起来。
12、看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。
13、趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了,放在图片上这样上下通风的架子上就可以,没有的话能把饼竖起来放也可以。
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