时间：2018-04-24 21:30:07 来源：互联网点评家作者：明星点击：
这年头，明星们在自己演戏的本职工作之外，纷纷开始创办副业，比如：开餐厅，开网店。这似乎成了一种业界的时尚，比如吴彦祖的日料寿司Monster Sushi、胡歌的FOUNT日本料理、韩寒的“很高兴遇见你”法餐、薛之谦的上上签串串香火锅、周杰伦的Mr.J餐厅、郑爽的炸鸡店等等。
就在刚刚过去不久，很多网友在点评网上发现，知名主持人孟非旗下的餐饮品牌店——孟非的小面在苏州的店已关门，而早在三年前，这家餐厅刚刚开业时可是人声鼎沸，前几个月里每天排队拿好大约有650个，一天差不多有800个人就餐，一度到了需要特警来维持秩序，而现在却沦落为倒闭关门的地步。
不过，像孟非的小面这样惨淡状况的可不止这一家，明星包贝尔旗下的辣庄火锅店哈尔滨分店，就曾被爆出用牛血代替鸭血的负面新闻，虽然那时候包贝尔发表微博向广大网友道歉，但似乎难解众多网友之恨。
作家韩寒也未能幸免于难，他的文艺气息浓厚的法国餐厅“很高兴遇见你”武汉店，也被爆出无证经营、鼠患严重、餐厅环境惨不忍睹的状况，最终被执法人员当场断水断电，停业整顿。
那为什么明星在演艺事业上能够如日中天，餐饮方面却屡屡碰壁呢?从各大网站上网友的评论中不难发现，“价格贵”、“不好吃”、“不会再来”、“不新鲜”、“名不符实”、“好失望”等词语多次出现，因此，不少明星餐饮店经营不善，其实与经营方式不无关系，因为他们利用自己身上的明星效应来吸引消费，卖的其实是一种情怀而已，可是情怀并是一张长期饭票。
他们开店的目的，本身并不是为了做餐饮，而是用消费自己来迎合社会上一些人的消费心理。而这些消费者愿意花高价进店尝鲜，除了希望在店里邂逅自己喜爱的明星或者偶像之外，也希望能够在这里可以感受到与同类餐饮店不一样的消费体验。
一个餐厅的服务品质，在很大程度上决定了顾客是否会再度光顾。但是当消费者的需求无法得到满足的时候，就会产生一种“上当受骗”的感觉，于是就会在各大论坛里出现失望的评论，消费者自然不会再去做那个冤大头。卫生安全、口味还有价格，是餐饮业的立足之本，而明星餐饮所暴露的问题，正好命中这三项。
孟非的小面在前期门庭若市，到了后期却经营不下去的现象，也正说明了这一点。面都是同样的面，只是加上的“孟非”二字，价格就高人一等，还得不到与价格相匹配的服务，自然没人会当回头客。包贝尔和韩寒的店，不仅食材造价，就连环境都无法舒适，消费者更不会买账了。
其实，明星并非不能开餐饮店或者转行从事其他职业，关键的问题是不能变相消耗，与许多明星利用自己的明星效应不同，任泉从他第一家餐厅开始，就抱着经营主业的心态去做，他对餐厅的大小事，可谓事必躬亲，从预算、选址、购材、施工到拼菜，都由他独自完成，生意也是一直很火爆。
明星自带的光环属性，虽然能在营销上带来一定的优势，但是后期想要扎根下去，还得扎扎实实地从食材、出品、装修、服务等基本环节做好，毕竟，名气只是一时的，生意才是长久的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
