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午餐一个人吃，想吃份石锅拌饭怎么办？洗洗手自己做吧

时间：2018-08-26 17:16:15 来源：欢哥美食作者：米饭点击：

就石锅拌饭来说，自然是很多女性朋友及孩子们的最爱。要知道，有菜有肉有米饭，石锅拌饭做个午餐是再合适不过的了，无论是上班族，还是学生的午餐，都可以说是相当丰盛而又异常方便的。所以啊，一个人的午餐吃什么呢，石锅拌饭是良选。

其实很多朋友说，之所以喜欢一个人的时候吃拌饭，有一个非常简单的原因，那就是不用单独炒菜，不用担心会有剩菜了。这样一想确实是很有道理呢，想吃米饭就必须要有菜搭配，而自己一个人炒一盘菜似乎的确吃不了。看来午餐吃个石锅拌饭，可不止是营养丰盛，还能够节约粮食，方便快捷呢。那想好吃石锅拌饭之后，自然就要考虑下怎么吃啊，出去吃？定外卖？都不如洗洗手自己在家做来的方便呢。

首先必然还是要先对家里的食材进行扫荡一遍，看看有什么适合做石锅拌饭的。今天我们所选用的石锅拌饭的主要食材是米饭，鸡蛋、猪肉、黄瓜与胡萝卜。主要食材很简单，剩下的就是要准备调味品了，生抽、料酒、沙拉汁以及盐都是需要用到的，可以提前准备好。

开始石锅拌饭的加工，第一步自然还是要对食材进行依次的处理。先将准备好的猪肉洗干净，切成小条状，放在盆中进行腌制。而腌肉的话就需要用到料酒、生抽与淀粉了，这些辅料加入齐全之后，用手将猪肉抓取均匀之后，就可以进行腌制了，放在一边准备对其他的食材进行加工吧。

第二步，是要对黄瓜与胡萝卜进行加工，将两者洗干净削皮之后，切成段状。在这里之所以会选择胡萝卜与黄瓜，自然是有两个方面的原因。一个是自己喜欢吃，另一个是颜色搭配好看呢。所以啊就这个配菜的选择上，大家可以根据自己的喜好与需要进行适当的更换，这个是没有硬性规定的。本着营养健康，自己爱吃的原则选择即可。

第三步，就黄瓜与胡萝卜来说，为了口感的考虑，可以将胡萝卜加入热水中进行焯一下。至于黄瓜呢，自然是不需要的，还是脆脆的感觉比较好。

第四步，食材准备妥当之后就开始要蒸米饭了，蒸米饭自然大家都会很熟悉。但是在这里我们需要提及的一点就是，在电饭煲进行蒸米饭之前，可以在锅底加入少许食用油，将其进行涂抹均匀。这样再加入米饭与水进行蒸，尝试一下你会发现米饭的底部不会硬硬的，也不会存在粘锅的情况，口感非常的好，不会再造成米饭浪费了。

第五步，在蒸米饭的空档期，自然也是闲不得的。此时需要做什么呢，可以进行煎蛋了。之所以说石锅拌饭是个不错的午餐，自然是肉蛋蔬菜营养很均衡呢。选用一个鸡蛋在油锅中煎，煎成荷包蛋即可。

第六步，煎蛋完成之后，放在一旁备用。此时腌制的猪肉也差不多了，那就可以起锅放油然后将腌制好的猪肉放在锅中进行翻炒。翻炒过程中，为了保证猪肉能够入味，可以适当的加入少量的生抽。等待猪肉炒的变色之后，就可以出锅盛出了。

第七步，这样一来，黄瓜胡萝卜，鸡蛋与猪肉，米饭都已经加工完成了。最后就是要将这些食材都统一在一起，将黄瓜与胡萝卜盖在蒸米饭的石锅上，然后将猪肉均匀的放在蔬菜上面，最后就是要将煎好的荷包蛋放在最上面。

第八步，一起放置好了之后，就可以在食材上面加上一些沙拉汁，进行调味。需要注意的是，加入沙拉汁之后的石锅拌饭可不能够马上出锅呢，而是要将盖子盖好，将火候调整至小火状态进行焖上五分钟左右。

第九步，五分钟之后，将石锅从煤气灶上取下来，打开盖子之后，你会味道浓浓的沙拉汁以及黄瓜的清香味。这样一道营养丰富而又食欲打开的石锅拌饭就做好了。

通过石锅拌饭的加工介绍，相信朋友们要能够了解到，其实我们日常中看似复杂的菜品，也不过如此。只要将食材准备妥当，一步一步的对其进行加工，然后在自己的细心耐心之下，自然能够做出自己喜欢，而又具有营养的美味饭食。所以啊，想吃石锅拌饭怎么办，洗洗手自己进行加工吧，这样的石锅拌饭会比其他方式获得的都更加有意义，自然口味也是最佳的。

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