“水煮肉片”的正宗做法,这个味道很四川,先收藏了

时间:2018-08-26 16:06:26 来源:理乐视影作者:肉片点击:

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四川制作简单营养丰富,口感良好。

材料

里脊350克,100克,莴笋茎150克,香80克,香葱段20克,蒜蓉1匙,姜蓉1匙,豆瓣酱2大匙,砂1匙,干红椒适量适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清1大匙,清1颗

做法

1.里脊先片成薄片。

2.用锤锤散组织,使变薄变大。

3.再切成小块。

4.用腌料将片腌制约二十分钟。

5.,芹,香葱洗净切段,蒜,姜磨成蓉。

6.干锅,将干红椒和椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

7.锅内冷,先放入干红椒和椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

8.加入豆瓣酱2大匙,炒至出红

9.加入高或是清,砂1匙及香葱段。

10.煮至开后,放入腌好的片,煮时不要翻动,直至再至沸腾即将煮好的片捞出。切的薄,很就熟了。

11.剩下的锅内放入茎略煮。

12.再放入叶及芹煮至断生即可。

13.准备一大碗,碗底先垫上煮好的类。

14.再铺上煮好的片。

15.锅内烧2大匙及2大匙红

16.乘淋在片上即可。

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