鱼肉一定要这样做,不放一滴水,浓香四溢还下饭,吃一次就上瘾!

时间:2018-08-25 22:56:34 来源:顶厨速递作者:鲷鱼点击:

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五分钟能搞定的美味~清蒸鲷片,写了前一篇柳后,心里总觉得对许多人来说可能太繁复了!失去做的意愿。宴客或有可能,家常则机率不大,尤其在这个讲求速、用完即弃,大家都没耐的年代。再则,上传统市场购物的人口比例在减少中,特别是酷夏天里到大卖场买东西顺便吹冷气的人不在少数。所以,小编决定分享系列到大卖场购物可做之简单家常料理。(其实,大卖场也可以买到便宜又品质好的东西。)毕竟,简单美味美丽,是不变的初衷。一定要这样做,不放一滴,浓香四溢还下一次就上瘾

,其实就是吴郭,如果养殖得当就没土味,那就便宜又好!每个大卖场也都有贩售冷冻鲷片,品质都还不错而且没骨没刺,料理起来方便极了。若您买了大装者,回家就先稍微解冻,分装为适当分量再冷冻备用,就常有鲷料理可了!现在,小编要分享的是"五分钟就能搞定的美味~清蒸鲷片"。滑嫩香宜人,保证不输给店。

清蒸鲷

(一)材料:

片250~300公克,姜、葱各少许,红色椒(不)1个。

配料:

、米酒、、香

(二)做法

A:先将片片成斜片(较薄),摆盘备用。

B:葱、椒切丝泡于冷中。

C:调酱汁:1小匙、1小匙、米酒40CC、(调色),拌匀备用。

D:切几片姜置于片上,平均淋上酱汁,烧大火蒸约3分钟(以尖筷可轻易刺穿即熟),将姜片夹掉。

E:铺上葱丝、椒丝。以各10CC之橄榄、香混合烧至100度(锅边冒烟),再平均浇淋其上即可上桌。

(简易版:不用烧,淋上香盖上锅再蒸10秒钟即可,只是香气可能略逊。另有豪华版:底层铺豆腐,日后再谈。)

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