快赐我七碗藕粉丸子压压惊!前方要剧透延禧大结局了!

时间:2018-08-25 20:25:47 来源:初味日记作者:藕粉点击:

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-藕粉丸子-

初味·53集

时值暑假,最火的居然不是地表温度,是大火特火的【延禧攻略】,如果你还不知道这个什么的,麻烦路口左转百度一下~

什么大型宫斗剧,明明就是大型的播现场,乾隆为博皇后一的荔枝,愉贵人的蒙古烤、胙、冰鉴、荷酥、芙蓉糕、红梅雪、冰镇西瓜等等,最让我念念不忘的必是璎珞装疯卖傻的完了7碗藕粉丸子

藕粉丸子

Lotusrootball

藕粉丸子看上去和圆差不多,不过圆的是用糯米粉为原料,而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成,富有弹,柔软细腻,清甜爽口,沁人心脾。

天然的藕粉入口并不令人觉得糊,反而浓稠柔软,再撒上一点玫瑰碎,仿佛碗里盛出一朵~

嘤嘤嘤,不说了,我去犒劳一碗尝尝!

材料

原味丸子

米粉30g

藕粉20g

粉6g

适量

其他口味:可加抹粉或紫薯粉1.5g

藕粉羹

干玫瑰适量

30g

100g

蜂蜜适量

藕粉30g

做法

1、糯米粉、藕粉和粉倒入碗中混合均匀。(其他口味加入抹粉或紫薯粉)

2、少量多次加入,搅拌成软硬适中的面团。

3、把面团分成小份,搓成丸子

4、用保鲜膜盖好防止表面

5、烧一锅沸腾后加入丸子

6、煮到丸子浮起,捞出放入冰中冷却,保持Q弹口感。

7、藕粉中加入凉搅开。

8、锅中烧开100g,一边搅拌一边加入藕粉,煮到喜欢的稠度即可关火。

9、加入玫瑰瓣,搅匀。

10、把丸子放入碗中,加入几勺藕粉羹。

11、浇上少许蜂蜜,撒上玫瑰瓣点缀。

/面团/

1、不同牌子的糯米粉或藕粉吸不同用量需要少量多次的加入。

2、把面粉揉成柔软不粘的面团即可,还没用到的面团切记用保鲜膜好,长时间暴露在空气中,面团的表面会、开裂。

/口味/

1、随个人喜好可加入抹粉、紫薯粉等。

2、藕粉羹本是无味的,的时候可加入蜂蜜增加甜味。

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