简单的秘制皮蛋瘦肉粥,聪明的你一定能学会!

时间:2018-08-25 20:15:42 来源:戏说美食人间作者:皮蛋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

相信很多小伙伴都喝皮,浓稠的,配上嫩滑的丝、新鲜皮,再撒入翠绿色的葱,喝一口,让人无比的满足。如何熬一锅美味的皮,还有小秘诀哦:用前,这种质滑嫩,珍珠米熬出的浓稠,一个新鲜的皮还可以让皮的鲜味更加突出,可以直流。

小编现在介绍的这个方法可以让你只用短短的十五分钟就能喝上香浓美味的皮哦,特别时候早上时间紧张上班族。

用料:

珍珠米150g、猪里脊50g、新鲜皮2个、少量姜、葱、香、淀粉、生抽、柠檬汁、玉米胡椒粉、

做法

取150g珍珠米淘洗干净,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室隔一晚再取出。(冷冻过的米,组织会形成小孔,加后会变得松散,这样就可以很煮出浓稠的

把猪里脊切成3cm左右长的丝,放在碗中,加一点生抽和柠檬汁,少许胡椒粉还有玉米,以及少许淀粉,揉搓均匀,密封起来放进冰箱冷藏。(注意,不需要料酒哦)

把两个皮剥壳,切成小粒,一片生姜切成细丝, (葱和香也洗净切碎按个人口味添加) 同样密封起来放入冰箱冷藏。以上准备工作做好之后,就可以睡觉啦,等第二天再接着做。

第二天,在砂锅内盛半锅(约1.5L)用大火烧开,再放入冷冻好的大米,烧开后转中小火,记得用勺子搅拌一下,以免糊底,就这样保持沸腾的状态10分钟左右,等发现米粒变大、粘稠,浓稠的就熬好了,这时就可以换成小火。(可以借助电壶来烧,这样更

从冰箱里取出已经准备好的材料,先加入姜丝,再小心地一根根加入丝,注意不要把丝混在一起,这样会影响口感。

然后放入切好的皮粒,搅拌均匀以后加入适量少量胡椒调味,继续煮2分钟即可。

撒上切好的香葱香碎,关火出锅。装碗就完成了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告