时间:2018-08-25 15:02:18 来源:健康美食作者:芋头点击:
秋季来了,很多水果和蔬菜都到了成熟的季节,还有我超喜欢吃的芋头,也是这个季节收获,芋头作为一种常见的蔬菜,做法也是多种多样,老奶洋芋、剁椒蒸芋头、芋头萝卜菜开汤、还有芋头炖牛肉都是我喜欢的家常菜,冷饮店里还有芋头西米露、芋圆等甜品出售,受到广大消费者的欢迎,不过我今天要分享的是一道红烧芋头,它的口感类似于土豆,但比土豆更加香嫩,夹起一块放入口中根本不需要咀嚼,用舌头抵一下就会在嘴里化开,软糯的口感带给人一种很温柔的美食享受,这样一道菜可以照顾到全家老小的口味,老人的牙齿不太好,还有小孩子稚嫩的味蕾,容易下咽易消化的食物最适合。
芋头不光能做成家常菜,它的淀粉含量很高,还可以制成芋头淀粉,加工成各种面食,它的营养价值也不错,可以增强人体的免疫力,中医也认为芋头能解毒,坚持吃芋头能够预防便秘,常吃芋头的话,还可以保护牙齿,但一次也不能吃太多,不然也有可能会胀气。
【食材】芋头几颗、红椒4根、大蒜头3瓣、香葱少许、老抽一勺、生抽一勺、少许食盐、猪肉150g、
【做法】1芋头削皮后剁成小块、红椒剁碎、大蒜头切碎、香葱切花、猪肉肥瘦分开切成丁备用。
4.加入红椒一起炒,倒入一勺生抽、老抽和少许食盐翻炒均匀。
6.因为芋头是已经蒸熟了的,最后撒上香葱翻炒几个来回就可以出锅了。
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