中秋吃这个,比月饼更过瘾,外酥里软,喷喷香,一出炉我连吃3个

时间:2018-08-25 14:44:11 来源:爱生活的馋猫作者:面团点击:

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准备了,一刷圈,全是做酥的,看得我是蠢蠢欲动,横流。老公孩子点心,听到我说想做个酥,齐齐点说好,眼巴巴看着我,好像我下一秒就能变出筐似的,这小眼神儿让我不得!家里,前几天正好炒了红豆沙,再得放坏了,买了青岚的抹粉,我很想看看嫩绿的色有多好看,就揉了面团,做了抹口味红豆。烤制的时候因为怕上色过重变,把原本是170的温度调低了10度,大约13分钟左右就盖上了锡,出炉的颜色好赞,乎乎还烫嘴呢,这两人边吹着连了3个,当然我也不例外,因为实在太好了!老公说,今年啊,别做了,就做这个,绝对大受欢迎哦!

【抹红豆酥】

酥:抹粉5克 ,普通面粉195克,85克 ,40克,细砂35克

酥:90克 ,普通面粉195克,抹粉5克 ,

红豆馅800克

制作步骤

1,把酥的材料放入面机桶内揉面15分钟左右,酥的材料混合均匀后揉成团。

2,两个面团,左侧的是酥,右侧的是酥,把面团盖上保鲜膜醒30分钟,这样才不容易破皮。

3,酥和酥各分成30个面团。

4,取一个酥擀开住一个酥,收口朝下放置。

5,擀成长舌状卷起,再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起。

6,全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟,这一步不可忽视,因为会决定做好的酥皮破不破。

7,红豆馅分成25克一个,取酥皮用擀面杖擀开, 放入豆沙馅,像子一样好。红豆傻可以买的也可以自己炒,做法简单的。

8,收口朝下放置,稍稍压扁,烤箱160度预,放入烤箱中层160度烤25分钟。

外酥里软喷喷香的抹酥就做好了,皮酥的那是一片片的掉啊,出炉我就了三个,太好了!您喜欢吗?如果你也喜欢,赶紧做起来吧~欢迎和馋交流您最喜欢的点心哦

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