几道做法超简单的家常素菜,懒人下厨必get技能!

时间:2018-08-25 12:33:36 来源:纪食频道作者:洗净点击:

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介绍几道做法简单的家常素:酸土豆丝

难度:★☆☆☆☆

食材准备:土豆,尖椒,椒,

土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。

将土豆切成细丝,先放入凉中浸泡,并洗净淀粉备用,青椒切丝备用。

锅放,放入椒小火榨出香味。

倒入土豆丝改大火翻炒。

炒到稍微有点软时放入翻炒几下。

淋入翻炒几下。

倒入青椒翻炒均匀,待青椒稍微熟软,关火出锅装盘即可。

炒香干

难度:★☆☆☆☆

食材准备:韭,香干,干椒,姜,,五香粉,生抽,鸡精。

香干片开,切丝,下锅,焯捞出过冷沥干。

硬的部分和叶子切段分开。

食用椒炸香,椒老出去,放入姜丝,红椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

放入生抽半匙,匙炒匀,放入韭部分,一起炒到韭断生。

放入韭叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

难度:★☆☆☆☆

食材准备,大蒜,干椒,椒,,味极鲜

成大块,去掉硬,洗净

大蒜压蓉,干椒剪段

锅里加,放入大蒜、干椒、椒,小火爆出香味

开大火,加入洗净的,翻炒至断生(约1-2分钟)

关火,淋入味极鲜,翻炒均匀后出锅,即可

干煸四季豆

难度:★★☆☆☆

食材准备:四季豆,葱,姜,,鸡精,干椒,

将豆角去筋,洗净,滤干分。

葱、姜、蒜切成末。

锅中放入后放入四季豆小火炸至九成熟,再取出把沥干。

锅内,把葱、姜、蒜、椒爆香。

加入豆角、酒、、鸡精精翻炒均匀即可。

凉拌茄子

难度:★★☆☆☆

食材准备:茄子,椒,香,蒜泥,葱。

椒洗净,去切丁,葱洗净切,蒜剁成泥,调味料拌匀待用。

茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟),取出放凉后,用成条状。

将茄子、椒丁、蒜泥、葱调味料一起拌匀至入味即可。

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