老四川川味香汤肥肠 麻辣鲜香

时间:2018-08-25 10:06:33 来源:唯有你的爱作者:肥肠点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

肥肠

主料用的是五香卤肥肠,烧制前需下锅炸至表皮略带脆香,而这样做成会更香且容易入味。在烧制时,还要加放几枚八角以添异香。

原料:五香卤肥肠400克、蒜苗节、芹节、金针菇、木耳共300克、干椒节80克、椒20克、葱、味精、熟芝麻适量、八角数枚、香1升

制法:

1.净锅里放,先下适量椒节和椒炝锅,等倒入蒜苗节、芹节、金针菇和木耳炒至断生时,加少许的调味,起锅盛大窝盘里垫底。

2.锅洗净,放烧至五成时,下入切成小块的卤肥肠,炸至表皮略脆,倒出来沥

3.在锅里掺入香,烧开便倒入肥肠并撒入八角,加和味精调味,待煮至八角香味飘散出来时,连带汁地倒在窝盘的料上边,另外撒些熟芝麻

4.另取净锅放适量,先下干椒节和椒炝香,待起锅舀在盘中肥肠上边后,撒上葱便可上桌。

说明:在炝制干椒节和椒时,须掌控好火候,以成略带煳香为宜,过火与不及成效果都欠佳。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告