时间:2018-08-25 09:16:26 来源:沈阳发布作者:海虹点击:
正值海虹肥美的季节,它不仅营养丰富、而且它鲜美无比、搭配一些蔬菜、更是别有一番味道,价格也是非常亲民,除了清蒸,还可以拌菜、做汤等。
今天,和大家分享洋葱末炒海虹。
海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富,含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。
主要食材
海虹1斤,洋葱半个;
相关辅料
选配 :鲜辣椒;
2、将洋葱切成丁备用;
3、将海虹入锅蒸制,上汽后蒸3分钟关火,晾凉,取肉备用;
1、热锅凉油,油热后干辣椒,蒜末入锅煸香,放入洋葱丁炒匀,如果选择了配料,此时入锅煸炒熟;
2、添1/3勺生抽,海虹入锅翻炒几下,出锅前撒入香菜即可;
3、这份洋葱末炒海虹就做好了,极鲜极美,超级下饭!
特别提示:
4、三月、四月的海虹最肥,七月、八月的海虹最鲜。
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