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农村有种蚊子菜，种一次能吃10年，因为有这种功效，被称为金不换

时间：2018-08-24 20:46:26 来源：山农老兵作者：蚊子点击：

每到夏季，大家感受最深的一是热，二是蚊虫出没频繁，尤其蚊子，无论你家窗户封闭多严实，总会时不时飞进来几只，趁你不注意的时候咬你一口，然后逃之夭夭。然后你只能不停地用手去挠，试图止痒，孰不知有种“蚊子菜”专门对付蚊子，摘下在被咬的地方涂一下就能见效。

“蚊子菜”学名叫救心菜（也叫费菜），北京植物志给它起了一个非常霸气的名字，叫“金不换”。救心菜原产东南亚，主要分布于中国北方，因为它的数量太少，中国农科院通过杂交技术把它和景天三七进行了改良，不仅让它的产量大幅提升，还多了一些原本没有的养生价值。

《中华本草》载：救心菜具有降压、止血、解读、抗疲劳、增强免疫力等多种功效。药用之外，蛋白质含量丰富，富含多种维生素和微量元素的救心菜还是一种风味极佳的食材。以前在农村吃这种野菜，多是清炒、炒肉，或者包饺子，如果摘得多了吃不完，也可以腌渍一下作为咸菜，配粥吃，我记得老人说最有营养的一种吃法是炖猪心，可能是取它“救心”的意思吧。

救心菜的嫩芽，还是做“养心茶”的好材料，总而言之一句话，这棵看着不起眼的小菜浑身都是宝。那这么好的东西，该怎么养活呢？难道必须得到农村去采摘吗？也不是，救心菜的生命力非常顽强，对土质也不太挑，所以它才能在人们的疯狂“猎食”之下，一直存活到今天。

在城市里，不少商贩把救心菜作为一种阳台盆景出售，这是因为它只需要插枝就能活，而且后续不需要特别的养护，有商家形容救心菜，说它：“能吃（做菜）、能喝（做茶）、能抹（快速止痒），种一次能吃10年。”关键价格还不怎么贵，买插枝用的根，大概在几毛钱一根左右。

但吃救心菜也存在一些误区，比如说它虽然有如此多的好处，仍不能替代药物，此前就有过新闻，说一位身患高血压的妇女打听到这种偏方，开始用救心菜食疗，一开始效果确实非常好，可当她盲目停药之后，不久就犯病被送进了医院，所以救心菜虽好，可不要瞎吃。关于救心菜你有什么要说的，欢迎在评论中留言哦。

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