在家这样做锅巴土豆,口感比夜市小吃还好!

时间:2018-08-24 19:46:31 来源:1831土豆uncle官方号作者:土豆点击:

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锅巴土豆在夜市里出现率很高的一道人气小,外焦里嫩的土豆,再配上各种香料,做好的锅巴土豆气腾腾,味道香喷喷的~ 诱惑力无法拒绝~这种人气小当然自己在家也能做啦,只要掌握好了调料,味道不比外面夜市小摊上的差。在家这样做锅巴土豆,口感比夜市小还好!喜欢的赶紧get!

食材:小土豆7个、1小勺、椒面2小勺、小米4根、香1根、葱1根、适量椒粉1小勺、孜然粉1小勺、生抽小半勺、椒1小勺

做法

1、小土豆洗净去皮,切滚刀块,放在清中侵泡10分钟,装在碗中,放入蒸锅蒸熟;

2、小米椒去蒂、香、葱洗净、将三种食材切碎分开装盘备用;

3、开大火,锅中倒并加,放入蒸熟的土豆块小火炸至表面金,捞出放凉;

4、锅中再次加,中火放入土豆,再炸一次,直到土豆表面焦,捞出备用;

5、找一个大碗,碗中放入椒面、椒粉、孜然粉、生抽、椒、小米、葱、香碎搅拌均匀,倒入炸土豆拌匀即可;

小贴士:除了麻味还可以做出味,换掉孜然改成搅拌口味就大大不一样了;

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