时间:2017-10-10 09:17:42 来源:推味作者:苹果点击:
十月份的炒板栗,十一月的烤红薯,等到了十二月红彤彤的糖葫芦都要上街了。
以前吃东西多容易满足啊,那时候我还没吃过火龙果,山竹,榴莲、莲雾这些热带水果。
就是秋天刚下的苹果,插根木棍,在糖浆锅里滚一圈,裹上一层糖壳,甜丝丝的,好吃得不要要的!
糖苹果比着冰糖葫芦可是要高级很多,做糖葫芦的一抓一大把,但做糖苹果的可没几个,要是遇见了买上一个甜苹果,什么糟糕心情都没了。
只不过那时候再村里街上啃着糖苹果的小妞,并没有意识到自己当时吃的就是一道英式甜品——焦糖苹果。
都是把糖熬成糖浆,整个苹果插个棍子,丢进糖浆裹一圈再拿出来。
只不过英式糖苹果更花哨,它用的糖是太妃糖,还可以蘸巧克力,可以蘸花生碎、可以蘸奥利奥 …… 怎么甜蜜怎么来。
这样的苹果拿在手里像一个巨型的棒棒糖,有了它,还能有什么不开心的事?
不过我说这么多,又有什么用呢?我家现在只有一个苹果,没有太妃糖、没有巧克力、也没有花生碎。
鹿晗恋爱了我们还有王俊凯王源易烊千玺啊,就像没有巧克力花生碎太妃糖,我们仍然可以做出甜蜜好吃的焦糖苹果。
2. 取一个复底锅,放入白糖,加一点点水(刚刚浸湿白糖就好),中小火炒焦糖。
4. 炒的过程中苹果会持续出水,有耐心慢慢炒,炒至苹果表皮是金黄的琥珀色,撒上一丢丢肉桂粉,翻炒均匀即可。
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