刺大,肉厚,形状怪异,烟台这样特产最适合滋补的人吃

时间:2018-08-24 18:45:50 来源:养生之道久久作者:海参点击:

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“烟台海参”如同“烟台苹果”一样,是闻名海内外的地方特色产品。海参是“海产八珍”之首全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参,其中鲁参尤以烟台海参(刺参)为优。

“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加工“海参肽”,但因提炼出的海参多肽量少而不得不放弃。作为“海产八珍”之首,“烟台海参”以其不含胆固醇,可以提高人体免疫力而深受北方人喜

然而朋友们可能看到这么刺多厚的海参无从下,下面就给小伙伴们几个日常海参的小妙招

葱烧海参:

1.鸡葱切段。海参切段,焯。生抽,老抽,蒸比例4:1:1混合。调制一碗浓浓的淀粉。

2.锅中放入少许低,放入大料(八角)1个,炸出香味后,放入葱段炒香。

3.倒入海参段炒几下,撒上适量胡椒粉,烹入高度酒,倒入混合汁与(有条件的可以加入高保证汁将近没过海参。烧两三分钟后,倒入湿淀粉(分三次),等汁粘稠即可出锅,出锅之前淋入少量麻

凉拌海参:

1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入、精、味精和香调成味汁。

2、新鲜海参用剪刀破腹,去净沙肠后洗干净,放入清内,加入适量的精浸泡一下,切成片,放入沸锅内一烫立即捞出,沥干晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内;另将香段盛入漏勺内,舀沸浇烫一下沥干分,撒在海参片上即成。

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