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薏米冬瓜煲排骨

时间：2018-08-24 18:36:34 来源：光明网作者：薏米点击：

材料：

猪大排400克、冬瓜500克、薏米50克、食盐二分之一茶匙、姜2片、蜜枣2颗、水3000克

做法：

1.将薏米洗净，加入1000克的水，先用高压锅压煮20分钟。

2.压煮后的薏米备用，小锅内烧一锅水，将猪骨放进去焯，除血水，再取出洗净备用。

3.蜜枣洗净，姜切片，冬瓜洗净表皮切成大块，将压软的薏米水再加入2000克的水，然后把排骨和所有材料一起放进高压锅里。

4.让材料在高压锅里焖煮30分钟，然后将煲好的汤转倒入砂锅里，大火烧开转小火慢煲30分钟。

5.加入盐，搅拌均匀即可。

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