时间:2018-08-24 18:16:08 来源:舌尖上的碰撞作者:香菇点击:
大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道羹汤菜——香菇豆腐羹。夏天到的时候,我就喜欢喝一些汤羹类的菜肴。可以生津开胃,我每次吃饭前都必须喝汤,感觉胃暖暖的,很开胃,嘴巴也没有那种麻麻的感觉,还可以增进食欲哦。可能地区不同吧,我们福建地区主要以汤类为主,汤羹类的菜肴也是很出名的哦,闽菜中大约有百分之四十是汤,汤可是闽菜的精髓所在哦,所以我们这边几乎每顿都有一道汤羹类的菜肴。这就是地方特色吧,依据气候环境等因素,菜肴也就有了其地方的特色。今天制作的这道汤羹看似很杂,其实味道很不错的哦,不妨可以一试哦。好了,开启今天的美食之旅吧。
辅助材料:姜,盐,味精。
第一步:准备配料:将肉切成丝,胡萝卜也切丝,豆腐切块,香菇切成片。姜葱切沫
第二步:将肉丝用盐,鸡精,生抽,蛋清,以及适量的生粉,腌制一会。
第七步:水煮开后,淋上打好的鸡蛋,接着加盐味精,再用水淀粉勾芡即可出锅。
第八步:摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
厨房小秘密
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