时间:2018-08-24 17:54:07 来源:美美家的小厨房作者:银耳点击:
美美是个上班族,同时也是个365天,天天都要为老公孩子准备一日三餐的辛苦主妇,每天奔波于单位——菜市场——家这三点一线中,忙得像个不知疲倦的陀螺。不过值得欣慰的是:几年的锻炼下来,美美由一个连米饭都煮不熟的娇娇女,变成了如今孩子爱吃的零食主食都能轻松搞定的万能妈妈了。
今天真是个难得的日子,老公带孩子去野营,我哪都不想去,一个人待在家里追追电视剧,做做美食,这可是我梦寐以求的享受呢!忙碌的家庭主妇,一个人独处的时光,是多么宝贵的幸福呀。昨天跟同事聊天,没想到引起了共鸣,原来大家都觉得,孩子老公不在家的暑假,最喜欢的事情就是在家里躺着,不做饭不搞卫生不逛街,这就是神仙般的日子了。不知道有没有同感的呢?
孩子一出生,我的生物钟就定到了早上6点,不管春夏秋天,连闹钟的不用,所以我是从来睡不了懒觉的,做早餐,也就成了我的爱好了,虽说今天就自己一个人在家,那就做点自己爱吃的吧。
话说美美为了保持身材,晚餐向来吃得少,都是用蔬菜或者水果代餐,所以每天早上的早餐,总是比一般人都吃得多,不过早上吃再多也不怕呀,一上午的消耗,绝对长不了肥肉,看我的身材,十年都没长一斤呢。你们要是怕长肉,可以学学我哦,晚上尽量少吃,早上想吃什么都行!
炸红薯条
跟很多女人一样,我最爱吃甜食和油炸食品了,所以不怕长肉的早餐,我真是挺过分的,高热量的东西全部都放在早上吃,今天给自己炸了一份红薯条,外酥里嫩,特别好吃。
过程:
1.红薯去皮,洗干净后切成筷子粗细的段,比薯条稍微粗一点的样子。
2.面粉倒入碗里,加入少许盐加入适量水,拌成均匀的糊状,面粉和水的比列为1:2,用筷子挑起来能慢慢滴落的状态,不能太稀,太稀了挂不住。
3.将红薯条倒入面糊里,用筷子翻拌,让红薯条都均匀地粘上一层面糊。
4.锅里倒入半锅油,烧至6成热的时候,夹起一根根红薯条放进去,红薯条变软后就表示熟了。
5.捞出来,等油温升高后再次放进去复炸,复炸后的红薯条外表微微变硬,筷子一夹就能感觉到,捞出,沥干油就可以吃了。
一个人的时候,我最喜欢煎饼吃,因为煎饼简单呀,今天的这个煎饼,绝对是为减肥的人量身定制的。蔬菜为皮,鱼肉为馅,这样的早餐饼,营养又低脂,喜欢的话,你也试试吧。
金枪鱼苋菜饼的食材:苋菜一小把 面粉适量 鸡蛋一个 盐少许 胡椒粉少许 油适量
过程:
1、锅烧热,放入少许水,将苋菜清洗干净后放入开水锅中汆烫熟。冷却后切成段,放入破壁机里,鸡蛋打进去
3、启动破壁机,将面糊搅打成均匀的糊状。打好后检查下面糊的状态,用筷子挑起,能慢慢滴落下来即可。不要太稀了。
4、平底锅加热,刷上薄薄的一层油,用勺子舀起一勺面糊,滴落在平底锅里。底部微微凝固的时候,舀一勺金枪鱼泥放在面糊中间。
5、再舀起少许面糊,盖在鱼泥上,稍微整理下,让面糊完全将鱼泥包裹住。翻面,将两面都煎至微微金黄。为了让中间的面糊完全熟透,这时候可以转小火,盖上锅盖,焖一分钟左右。
紫薯银耳羹
早餐我喜欢干湿搭配,尤其秋天到了,每天早上我都习惯吃点糊糊或者豆浆,最近迷上银耳啦,听说在以前,银耳价格可昂贵了,只有皇室的人才能吃得起呢,银耳润肺生津、滋养脾胃,自古以来就是滋补性食品。
紫薯银耳羹是一道营养极其丰富的甜品,味道香甜,颜色鲜艳,让人食欲大增,多吃紫薯能起到抗衰老的作用,加上银耳的美容养颜功效,这道甜品可是爱美女士的首选哦!
紫薯银耳羹食材:紫薯一个 银耳10克(大约四分之一朵)黄豆50克
过程:
1、银耳放入冷水里泡发半个小时左右,黄豆洗干净后泡发。紫薯洗干净去皮备用。
2、泡好的银耳捞出来沥干水,去蒂后切成碎末,银耳的胶质都是从切口析出来的,切得越细,胶质越多。紫薯切成黄豆大小的丁。
3.醇浆机组装好,将银耳和紫薯末一起放入醇浆机中。
4.加入水,水量比平时打豆浆多0.5倍左右,银耳胶质多,水太少的话榨出来的豆浆太浓稠,就变成糊糊了。
将紫薯银耳羹倒出来,不用放糖也带着丝丝的清甜,口感细滑,非常好吃,我喜欢在吃饭的时候打上一壶,给小朋友当饮料,尤其是秋天,气候干燥,这紫薯银耳羹,真是个不可多得的好甜点。
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