时间:2018-08-24 16:37:06 来源:康妮chen作者:鳕鱼点击:
香煎鳕鱼
很多人都说孩子不爱吃这不爱吃那,我觉得孩子从吃辅食到吃正餐就像一张白纸,说得简单点,不会走路的孩子难道还会自己去买吃的吗?家长从小给孩子吃什么,习惯了就会变成喜欢吃什么了,我女儿很小的时候,我拿着书籍给她做辅食,每天吃不同的食物,尽量做到营养均衡。或许我比较强势吧,女儿不会挑食,我煮了什么,她吃什么,遇到她特别喜欢吃的,她会多吃点。我女儿特别喜欢吃鱼,我去菜市场看到鳕鱼一定买,不是因为鳕鱼便宜,从价格看鳕鱼要30多元一斤,1斤多只够吃一顿,但鳕鱼只有中间的大骨头,没有小的鱼刺,肉质嫩滑,我家有老人和小孩子,鳕鱼给他们吃放心点,不用担心鱼刺卡着喉咙。鳕鱼营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,给老人孩子吃容易消化和吸收营养。孩子多吃鱼可以提高记忆力,头脑更灵活的。
这次做鳕鱼特别简单,也是我平常经常做鱼的方法,那就是香煎,把鳕鱼洗净,用厨房纸擦干点,用平底锅把鱼煎得香喷喷的。如果要煎好的鳕鱼更清爽,可以挤入柠檬汁,柠檬汁可以去腥提鲜,如果喜欢味道香浓的,可以撒入黑胡椒粒。简单地香煎以后,可以按照各人口味处理得更适合自己,比如喜欢泰式的,可以蘸着泰式甜辣酱,非常地好吃。
【做法】
2 我喜欢用平底锅煎鱼,可以少点油,平底锅不粘,煎鱼不会粘着锅底,把鳕鱼一面煎金黄。
3 翻面煎鳕鱼的另一面,煎鱼翻动的次数不要太多,把一面煎好再翻面,虽然用了平底锅,翻动次数多也会把鱼煎碎的。
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