玉米胡萝卜猪骨汤,补钙更好喝!

时间:2018-07-05 19:50:57 来源:鲜衣美食君作者:胡萝卜点击:

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玉米胡萝卜猪骨

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-用料-

猪骨 一左右

姜 三片

料酒 一点点

玉米 1~2根

胡萝卜 1~2根

陈皮 两小块

扁豆 抓一把

芡实 抓一把

眉豆 抓一把

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-做法-

1、猪骨飞洗净备用(我平时喜欢买排骨边的那块骨滑很好。也可以买扇骨)。

2、锅少加一点,放姜片进去,再倒入猪骨翻炒。

3、把猪骨两面都煎一煎,尽量让猪骨在中多煎炒几下,(这样有助于猪骨在中煮出的骨)。炒到感觉已经干干的了,加一点点的料酒,马上加满,盖上盖子等待的骨

4、看看奶的骨怎么蜕变出来的~

首先骨炒好加满煮开后见有清淡色,但这还不是我想要的,保持大火继续煮10分钟,最后才能看见奶的浓哦~

5、利用煮骨时间,另取一个锅,加约1升的清,把甜玉米胡萝卜(切块)、陈皮、扁豆、芡实、眉豆直接加进去锅里,煮开后调小火备用。

6、煮好的骨马上倒入另外的锅中,再次煮开将表面漂浮的浮勺捞出来倒掉,然后调小火煲。大概1.5~2小时就可以喝了。

7、奶,非常好喝。(喝的时候,把猪骨和胡萝卜盛出来,淋上生抽,非常美味玉米捞出直接食用。)

-小贴士-

1、翻炒一下猪骨可以祛寒气,也可以把猪骨里的骨髓释放出来。

2、煲好后建议盛入碗中加适量调味,以养生来讲不建议整煲加调味,如果整煲一餐喝不完,下一餐加导致分升高,形成亚硝酸。如果人多一次就能喝完,可以整煲加

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