时间:2018-08-24 15:36:49 来源:美食杰作者:扁豆点击:
扁豆的营养相当丰富,有蛋白质、维生素和微量元素等等,多吃扁豆可以消暑除湿,非常适合夏天这个季节吃。扁豆可清炒、荤炒、酱烧、红烧、干煸等多种做法,但干煸最为鲜香。
【干煸扁豆】
1、将扁豆两头的筋去除,用手掰成两半洗净,将锅先烧热,倒入洗净的扁豆,中小火将扁豆的水分先煸干。
4、酱料炒好后倒入煸炒好的扁豆进行翻炒,让扁豆都沾上酱料入味。
小贴士: 干煸扁豆一开始一定不能先放油,一定要煸干水分后再放,这样煸出来才会香。
By 美食杰优质达人 倚兰听海
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