这菜做起来简单快手,不用加一滴水,吃起来更香,更下饭!

时间:2018-08-24 15:36:49 来源:美食杰作者:扁豆点击:

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扁豆的营养相当丰富,有质、维生素微量元素等等,多扁豆可以消暑除湿,非常适合夏天这个季节。扁豆可清炒、荤炒、酱烧、红烧、干煸等多种做法,但干煸最为鲜香。

【干煸扁豆】

食材:扁豆、蒜、豆瓣酱、

1、将扁豆两的筋去除,用掰成两半洗净,将锅先烧,倒入洗净的扁豆,中小火将扁豆的分先煸干。

2、将扁豆的分煸干变色后继续煸炒至微微发后盛出。

3、锅内爆香蒜,再将豆瓣酱倒入炒香。

4、酱料炒好后倒入煸炒好的扁豆进行翻炒,让扁豆都沾上酱料入味。

小贴士: 干煸扁豆一开始一定不能先放,一定要煸干分后再放,这样煸出来才会香。

By 美食杰优质达人 倚兰听海

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