喜欢吃的番茄注意啦,要根据颜色补营养

时间:2018-08-24 13:51:38 来源:健康科普小郎中作者:番茄点击:

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番茄有很多品种,当你选择起来有些困惑时,不妨按颜色挑选,因为不同颜色的番茄具有不同保健功效

红色的番茄富含番茄红素,对预防癌症很有好处

橙色的番茄番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的番茄含有少量番茄红素和胡萝ト素。

色的番茄含有少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

如果只是想满足身体维生素C的需求,各种番茄都可以选择,关键是挑选一些新鲜、应季、风味浓的番茄。

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的或是橙色的番茄,而不是粉红色的或浅色的。

番茄中最有价值的成分莫过于番茄红素,它以强大的抗氧化功能和预防癌症功能而著称。

番茄红素和胡萝卜素对眼睛皮肤均有好处。这两种健康成分都是脂溶成分,特别喜欢脂,所以炒番茄或者做等都很好,生吸收率很低。不过,如果只是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维,那么生都没问题

最后需要注意的是,番茄寒凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多食生番茄,最好采用熟方法

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