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大厨教你怎么用玉米做一道名菜，让你一学就会，成本价不到十元

时间：2018-08-24 12:15:57 来源：大胖说美食作者：玉米点击：

大厨教你怎么用玉米做一道名菜，让你一学就会，成本价不到十元

大家的印象中，那些有名的菜品是不是大多都是那些大鱼大肉。但是小编在这里可以告诉大家的是，我们不需要大鱼大肉就可以做出一道名菜。所需的食材仅仅只需要玉米就可以，是的，你们没看错也没听错，只用玉米就能做出一道有名的美食。成本价还不到十块钱，就可以做出有名的菜品，是不是非常的有魅惑力呢？这道菜制作很简单，一学就会。不是用松仁炒玉米，不知道的朋友可能会说小编在这里夸大其词，但是小编真的没有夸大其词。这道菜就是金沙玉米。采用咸鸭蛋的蛋黄和玉米粒搭配在一起翻炒出来的作品，那样做出来的玉米色泽金黄，玉米粒吃起来鲜嫩多汁，一出锅就会迎来大家的一致好评。大家跟我一起来学习吧！在家就可以制作的名菜级别的金沙玉米。让你不管是招待客人还是给家里人吃都倍有面子。

【金沙玉米具体的制作步骤】

首先将咸鸭蛋去掉蛋壳，把蛋黄单独拿出来放在碗里面捣碎备用。

然后把买来的玉米洗干净之后放进锅中热水煮十几分钟的时间之后，我们把玉米粒从玉米上面剥离出来放在盘子里面备用。然后把剥离下来的玉米粒都裹上淀粉，把多余的淀粉筛掉，放在盘子里面备用。

接着我们热锅倒油，等油温热了之后我们把裹上淀粉的玉米粒放在锅子里面炸几分钟后，捞出滤干多余的油。

把锅中重新放适量的食用油，把准备好的咸鸭蛋黄放进去煸炒，几分钟后把玉米粒放进锅中和咸鸭蛋黄一起翻炒，让玉米粒能充分裹上咸蛋黄之后就可以出锅了。

【健康厨房生活小技巧】

1、玉米的维生素含量很高，是小麦和小麦的5～10倍。

2、玉米中丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动和促进粪便排泄的特性。它能预防便秘和肠炎。抑制和阻断葡萄糖的过度吸收，抑制餐后血糖的升高。

3、玉米还含有长寿因子谷胱甘肽，谷胱甘肽氧化酶在硒的参与下产生，具有恢复青春和延缓衰老的作用。

4、咸鸭蛋蛋黄是甜的，具有滋阴养血的功效。咸鸭蛋蛋黄对失眠症等症状有一定的治疗作用，能舒缓精神和睡眠。

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