看着就能让你流口水的几道硬菜,赶紧收了学吧!

时间:2018-08-24 08:05:56 来源:厨味记作者:放入点击:

导读:[db:简介]
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【干煸豆角】

用料:长豆角、猪、麻椒、干椒、葱、大蒜、生抽、食

做法

1.准备材料,长豆角摘去两洗净,切成长段洗净沥干。干椒剪成段,去掉。猪切末,葱蒜切末。

2.烧一锅,豆角焯颜色变深后;豆角漏网捞出控干;

3.锅里加放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干备用。

4.锅中留1大匙,炸麻椒,炸香后用滤网捞出。猪末炒散;

5.加入适量生抽和少许老抽翻炒;末炒得略微干爽;加入葱蒜末翻炒出香味;加入椒段;

6.再加入煸好的豆角;加入适量;加入少许

7.美味干煸豆角出锅喽!

土豆片

食材:腊一块200g、土豆400g、老抽、青椒或椒一个、青蒜少许、

做法

1.腊蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉浸泡一下;

2.锅里,放葱姜炝锅,倒入腊土豆翻炒,加老抽上色,可加少许,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀;

3.出锅后加青蒜调味。(椒者可加干红椒炝锅,味道更香。腊本身有咸味,老抽与适量。)

半边,香菇,,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻,陈,淀粉,

番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片

表面切十字刀,放入生抽、淀粉、、半个液拌匀,腌制10分钟

锅,炸成金色,捞起沥

锅里放少许,将葱姜爆香

放入番茄,小火炒到出汁

放入洋葱、香菇、青豆,,略炒

放一碗清煮开(多放点)

适量的番茄酱、、陈煮开

最后淀粉勾芡。将汁淋在炸好的上即可~~~

东坡

主料:

带皮五雕酒,小

辅料:

,姜,老抽,香,淀粉

温馨提示:

可以用小代替小

制作步骤

1、将猪刮净皮上的余留猪毛,洗净。

2、放入冷锅中。

3、大火烧开,煮至末浮起,再煮5 分钟,捞出。

4、切成4厘米左右的小方块。

5、大葱切长段,生姜切大片。

6、砂锅内先铺一个竹垫,放入葱段和姜片。

7、把切好的块皮朝下放入砂锅内。

8、放入

9、再放入老抽。

10、然后倒入雕酒,再放入200克清

11、把砂锅放到炉子上大火烧开,撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。

12、放入冰,再炖30分钟。

13、把猪块翻过来,皮朝上再炖20分钟。

14、把顿好的皮朝上放入大碗中,入蒸锅大火蒸10-15分钟。

15、把洗净的小放入锅内焯烫致变色,捞出。

16、挤干小分,用少许的和香拌匀放入小砂锅内。

17、把放入炒锅内,加适量淀粉勾成芡汁。

18、猪皮朝上整齐地码放在小砂锅中,把芡汁浇在猪块上即可。

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