时间:2018-08-23 23:46:27 来源:美食圈作者:南瓜点击:
老南瓜,含有丰富的膳食纤维、钙、铁、胡罗素等,可以护眼、护心,通便润肠。秋季,正是吃老南瓜的黄金季节。
老南瓜的吃法多种多样,但常常以南瓜饼、南瓜丸居多,而且大都是油煎、油炸,不利于身体健康。今天和大家分享一下南瓜饼的新吃法,少油健康又好吃。
取出,放入碗中,压成南瓜泥。
分次加入糯米粉,揉成面团(糯米粉不要一次加入,一边揉,一边加)。
用手就一小团面团,在手掌心揉圆,按扁,包入豆沙或黑芝麻,收口,揉圆,再按压成圆饼状。
平底锅加热,放入饼坯(如果是不粘锅,可以直接放入饼坯,如果不是不粘锅,锅底里少刷一点油),小火烙制。
当南瓜饼的底面凝固、变色,有糊点状时,加入半碗水,盖上盖子,烙2分钟左右。
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