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钻石心形火龙果慕斯做法来喽！颜值高，口感好，你值得拥有哦

时间：2018-08-23 18:45:53 来源：探学族作者：火龙点击：

今天在来给大家介绍一个高颜值的小甜品，来，做起来吧！准备食材

火龙果汁（130毫升）、奶酪奶油（100克）、淡奶油（200克）、吉利丁片（1.5片）、糖粉（30克）、戚风蛋糕胚（一片）做法步骤

1.把烤好的六寸蛋糕胚分片，用烘焙剪剪成比心形模具略小的蛋糕片

2.挖出火龙果肉

3.没有榨汁机可以用网筛过滤出火龙果汁

4.榨汁机榨汁后，要过滤两次

5.得到一杯没有任何杂质的火龙果汁

6.把吉利丁片用冷水泡软后挤干水分，放入隔水加热着的火龙果汁。等待期融化的同时把奶油奶酪隔水加热，用铲子碾压顺滑，保持微热的温度待用

7.待吉利丁完全融化之后，在筛入一次火龙果液后加入奶油奶酪糊中，迅速压拌均匀。

8.淡奶油加入糖粉，打发至七分后分两次加入火龙果奶酪糊中，混合均匀即可

9.先倒入模具二分之一的慕斯糊

10.放入蛋糕胚，如果时间充裕可以放入冰箱冷冻定型

11.最后把所有慕斯糊倒入模具中，模具糊要与模具齐平，，之后用保鲜膜包好，放到冷冻室冷冻六个小时

12.拿出之后迅速脱模，保证其完美的边缘。

13.最后插上插排，完美！

最爱五道广东煲仔美食，特别最后一道，是张亮的拿手绝活

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