蒜蓉椒盐虾好吃到连虾壳都不放过,只需9步,轻松学会

时间:2018-08-20 15:00:48 来源:变身美食家作者:蒜蓉点击:

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蒜蓉椒到连壳都不放过,只需9步,轻松学会

每次在酒店看见色香味俱全的蒜蓉椒,酥脆的壳和嫩滑的让人欲罢不能。

不过这样的美味绝对不是只有在酒店才能到哦,在家里只需要简单的9步,就能做出不输于大厨的蒜蓉椒,看着这样的美味还犹豫什么呢?来学一学吧!

首先取出我们做蒜蓉需要的食材,新鲜的基围是必不可少的主角,同时我们还要准备、蒜末和面糠哦,这些食材缺一不可,否则是做不出拥有灵魂的美味蒜蓉椒的!

将基围线,不要嫌麻烦,可以用速完成哦,干净食材美味的基石。

随后我们将处理完成的放入碗中,加入蒜末和食,再倒入料酒把食材完全淹没进行腌制,腌制的几分钟时间里可以拍拍照记录没事诞生的过程哦!

腌制完成的基围已经吸收了蒜香和料酒的味道,接下来的一步就决定着蒜蓉基围香酥脆爽的外皮。将腌制好的分后加入淀粉,并搅拌均匀。

准备好能浸没食材,将烧到7成后,把腌制入味并裹着淀粉的基围锅中炸制,这个过程的鲜香和炸的味道就已经让人直了。

等到炸制金色,就可以呈出来并滤掉多余的后放在一边,在炸制过程中一定要注意控制温和时间,不然炸老了就体现不出新鲜基围的鲜嫩了。

接下来我们要做这道的配料,好的红也需要绿叶的衬托才能更美,美食也是这个道理。在锅中加入少许,再加入蒜末和面糠,中火速翻炒,将蒜末和面糠炒至金色。

加入之前准备好的基围和半勺椒,调大火力速翻炒,在大火和的刺激下,的香味迅速被刺激出来,速翻炒出香气之后这道连皮都酥脆美味到不想放过的美食就出锅啦!

看见这样的成品是不是已经流了满地了呢?色泽金的基围裹着一层酥脆的外壳,壳也在炸制和翻炒中入味而香脆,连着壳和一起入口,外酥里嫩的口感堪称极品!蒜蓉椒的香味传到隔壁肯定会让隔壁的孩子呢!来学着一起做这道色香味俱全的美食吧!

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笔芯★

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