时间:2018-08-23 09:21:10 来源:主妇网作者:桃子点击:
一般情况下,桃子清洗后不适合放冰箱保存,建议尽快吃完最好。因为桃子本身不适合放冰箱保存,清洗之后桃子表皮湿湿的,放入冰箱很容易滋生细菌,短时间也会导致变质坏掉。
清洗桃子的时候,建议使用温水清洗效果最佳,使用温水清洗桃子能将桃子表面的细菌和虫子杀死,但也不能使用温度过高的水以免烫坏桃子,然后用干毛巾擦拭干净,翻入保鲜袋或者冰箱即可保存。
冰箱贮藏保鲜
使用清洗清洗后的桃子应该先将水晾干,或者擦拭干净,然后用塑料袋包装好放入冰箱,温度建议控制在0℃,相对湿度一般在85%-90%,这样的环境下保存桃子可达到1个月。
冰窖贮藏保鲜
对于北方地区,如果有冰窖的情况下,可将桃子放入冰窖中很,然后包裹上一层隔热材料,温度保持在 0-1℃,保存桃子可达1个月的时间。
气调储存
将桃子保存在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下保质期可达到2个月左右,这样的环境下也能减少风味的流失。建议将桃子放入气调账或者袋中保存。
1、桃子保存期间应该避免阳光直射,阳光直射的情况下会导致桃子成熟加速,从而缩短桃子的保存期限。最好放在阳光少的地方,或者有带孔的水果篮,不仅透气还能防止阳光直射。
2、桃子保存最好不要接触水,洗后的桃子应该擦拭干净,以免水分和桃子长时间接触导致桃子腐烂。
3、不要和坏的桃子放置一起,腐烂的桃子上可能会有虫子和细菌的滋生,这样会导致“传染”。所以,如果有坏桃最好挑拣出来。
4、不要将桃子放置在温度很高的地方,过高的温度会导致桃子水分加速蒸发,从而缩短保存时间。
将桃子的表面沾湿后撒上适量的细盐,然后用双手均匀搓洗,最后使用清水洗净即可。
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