时间:2018-08-23 03:10:19 来源:美食的眷恋作者:切成点击:
酱大骨
用料:酱骨头、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、山楂草果;
1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了;
2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上,煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点。其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈;
3.高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了;
食材:山药1根、黑木耳150克、青椒1个、红尖椒1个、蒜2瓣、食盐1茶匙、香油1茶匙、高汤3小勺、植物油适量
做法:
青椒炒豆腐干
食材:豆腐干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱
做法:
3.倒入青红椒汆之断生,捞出控水备用
5.放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生
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