做菜做烦了?轻松搞定三菜一汤,吃啥不用愁

时间:2018-08-22 23:56:22 来源:贝贝美食吧作者:适量点击:

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素排骨 】

用料:

莲藕2个、条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量适量少许、淀粉少许

做法

1、葱切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。

2、莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲究的话,非实心部分,切段也能凑合用啦。)条切得比莲藕稍短一截,然后把莲藕条塞进条中间。

3、锅,倒入适量后,把素排骨煎至两面金酥脆,盛出备用。

4、用生抽、老抽、、淀粉和调个汁儿。锅中留少许,开中火,爆香蒜片和葱段,加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前调好的汁儿,把排骨翻炒上色

6、关火,装盘,撒葱末。几乎到了以假乱真的境界,有木有?

【 回锅

用料:

200克、红椒1根、大葱1根、豆瓣酱10克、豆豉10克

做法

1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做啦。

2、锅里烧开,放下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。

3、把煮到七分熟的捞出,(筷子插一下不能冒),稍晾冷,切薄片。

4、锅,下,大火煸炒片,把片里的炒走,炒成卷曲状。

5、每一片的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准

6、豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀裹在片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。

口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米的绝配之一。

炒蘑菇 】

用料:

、蘑菇、葱、蒜、椒、

做法

葱切段,蘑菇切片,切段。

2.锅入,加入蒜和椒炒香,再加入和蘑菇炒软。

3.加入调味,炒匀,就可以啦。

【西红柿

用料:

西红柿2个、2个、、香、淀粉、小葱、胡椒

做法

1. 西红柿去蒂洗净,放入沸中煮20秒关火,剥去西红柿外面的薄皮,切成小块。

2. 锅中放入3碗,放入西红柿碎块多煮一会,放胡椒调味

3. 干淀粉放入碗中放一小勺调成淀粉倒入锅中,搅匀,将打入碗中放几滴搅匀,淋在锅的整个表面上,成片时再搅动,开锅后撒上葱关火,倒点芝麻搅匀即可。

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