客家美食之煎酿三宝,做给他(她)吃吧

时间:2018-08-22 22:27:02 来源:南门Shuo作者:苦瓜点击:

导读:[db:简介]
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何谓煎酿三宝?就是酿椒、苦瓜、茄子,简而言之就是把往这三个中放,一起煎煮;

同时是一道广东省的传统名,属于粤系。色泽各异 形状美观 味道独特。

每次去客家的景区旅游,我都会点这份肴,做法简单,今天我来给大家推荐一下!

材料

豆腐500g、苦瓜300克、茄子2根、猪500g、香菇5朵、葱、食、生粉、小米椒、食、生抽、胡椒粉、适量

做法

1)干香菇用温泡发,猪加香菇葱一起剁碎成泥,将剁碎的猪加生抽、食胡椒粉、生粉、食搅成胶状;

2)把买回来的豆腐苦瓜、茄子洗干净椒、苦瓜去除里面的,然后把它切开,其中椒对半切、苦瓜切成圆柱状、茄子斜着切,并且中间开一刀;

3)豆腐泡过之后切块,将馅填入豆腐苦瓜和茄子内,别填太多把它们破了;

4)平底锅,先将没的那一边煎至微,再翻面煎有馅的一面。

5)另起锅加煮开,用食、生抽调味,将它们倒入锅内大火烧沸之后转小火焖至入味,出锅前撒葱粒及小米椒粒即可。

看完小南的教程,你学会了吗?

记得回家试试,做给心的他(她)喔!

图片来源网络,谢谢!!

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