时间：2018-08-22 21:06:01 来源：生活中的化学作者：知了点击：
夏日炎炎，清热解毒的知了便成为人们饭桌上的一道流行“风味菜”。
在网络上，“吃货”更是评价知了的美味“赛过小龙虾，堪比‘唐僧肉’”。但鲜美多汁的“知了”却也暗藏危机。
近日，因10只“油炸知了”下肚，家住浙江宁波的王阿姨就不幸“中毒”险休克。
“医生，你快给她看看，全身红疹、头晕呕吐、呼吸困难，好像是‘中毒’了……”近日，王阿姨在家人的搀扶下，被紧急送入了浙江大学明州医院。
“她当时全身起红疹、浑身瘙痒、情绪十分烦躁；同时她还出现了胸闷头晕、四肢麻木乏力的情况，甚至连呼吸都成困难、血压最低的时候只61/34mmhg。”该院急诊医生吕玉红回忆说，王阿姨入院时的情况很不乐观。
经过一番仔细询问，吕医生才得知当天晚上王阿姨吃了10多只“油炸知了”，也正是在吃完后不久，她渐渐出现了恶心、呕吐、腹痛、头晕的症状。王阿姨硬着头皮忍了3个小时左右，症状却丝毫没减轻，反而越发严重，王阿姨这才想到去医院就诊。
“夏天因吃知了过敏的患者有许多，可是症状这么严重的却没几个，倘若不及时救治，患者随时可能休克，甚至有生命危险。”吕医生说。所幸经过一系列补液、抗过敏等急救治疗，王阿姨最终脱离了危险。
每到夏季，知了都会成为“吃货们”翘首以待的美食。据吕医生统计，近期，像王阿姨这样因吃知了而过敏的患者，她就碰到过6例。
但吃知了的人那么多，为什么有些人吃了没事，有些人却“不幸中招”呢？对此，吕医生解释道，知了的蛋白质含量极高，营养丰富，但并非人人都适合吃。
“因为这些蛋白质对我们人体而言，是一种异体蛋白。很多人在吃完后，会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，甚至出现过敏性休克。”吕医生说。
医生提醒，对于过敏体质人群、三高人群、孕妇、儿童来说，知了还是不吃为好。
此外，知了是野生昆虫，其翅膀、脚上都会携带寄生虫之类的病原物质，所以在清洗时最好去头、去脚和翅膀，烹调时一定要烧透、煮熟，一般建议油炸。
知了味道虽好，
来源：中新网 、FM93交通之声
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