《舌尖上的河南》如果拍摄,你觉得那些美食可以上榜

时间:2018-08-22 20:56:10 来源:325万阅读作者:河南点击:

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之前有一部美食档的大型纪录片《舌尖上的中国》,在货的心里面拿火的是“一塌糊涂”,有的人,专门为了一种小,从南走到北,就为了品尝一口正宗的,在这档节目中也介绍了一些河南比较有特色的美食。河南农耕文化,物产丰富,人杰地灵,千百年来形成以豫为特色,如果要拍一部《舌尖上的河南》,你觉得什么美食会上榜呢?

1、河南烩面

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河南的烩面可以说是河南的第一大美食,烩面的品种很多,有羊烩面,牛烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等,尤其以羊烩面最为著名,烩面是集荤素为一体,、面、的有机结合,再加上鲜香浓郁的骨,使得这种美食价格合理,营养丰富,再加上高筋粉做出的面,劲道弹,和记和萧记烩面是河南美食的标志。

2、逍遥镇胡

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无论是春夏冬如果喝上一碗胡下肚就觉得踏实!河南人的早餐是从一碗胡再加上一根条或者开始的,胡中国北方传统的一道早餐美食,河南胡有着非常悠久的历史,河南胡与陕西的丸胡有很大区别,它是以猪、豆皮,海带,面粉、红薯粉、芝麻、生抽、胡椒、鸡精、葱、姜、等长时间熬煮而成。

3、开封灌

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开封灌风味独特,是开封著名食品之一。灌皮薄,洁如景德镇陶瓷,有透明之感。之,内有馅,底层有鲜。开封人子有这样一句顺口溜"先开窗,后喝,再满口香"。

馅是为散文,面皮为小说。因为小说什么容的,散文精粹一点 ,便就是文中精华了。故此,罢灌子,率先记住了之鲜,馅是近乎于进入味觉感观的,面皮除去嚼感,几乎可以忽略。

4、郏县饸饹面

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郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的传统特色名小,简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊熬制的椒和百年老锅及新鲜味美的羊,辅以八角、茴香椒、胡椒桂、葱、枸杞等十余种佐料,起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳保健防病的功能。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。《中华风味饮食总》一称郏县饸饹"舒脾健胃养生至宝"。

5、道口烧鸡

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滑县道口镇是“中国烧鸡名城”。它于清朝顺治年间(1644年—1661年)始创于道口镇。三百多年来,特殊的地域环境、精湛的加工工艺、祖传的配方和老,使道口烧鸡成为色、香、味、型俱佳的珍馐名馔,让人看了都

一个美食就是一个地方的一张“文化名片”,背负的是一个地狱的饮食文化的象征和历史的底蕴。

河南还有那些可以拍上舌尖,欢迎下方留言

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