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如何有腔调的炖牛腩？

时间：2018-08-22 20:46:33 来源：昆明美味学院作者：牛腩点击：

牛腩不易煮熟，不易入味，制作过程麻烦，导致许多人喜欢吃牛腩却不能常在家中烹煮。其实，用上今天介绍的这个办法，不但省时省力，还极易入味，牛腩炖的不柴不老刚刚好。想知道是什么办法吗？那就接着往下看吧~

材料清单

牛腩 1斤

土豆 1个

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

料酒 少许

西红柿 2个

胡萝卜 1个

1.牛腩入锅烧开，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒，压半小时左右关火。

2. 西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好。

3. 蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用。

4. 点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒。

5. 将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐。

6. 大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了。

7. 用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的！

吃一斤这菜，相当于吃28个鸡蛋，价格还便宜，下酒下饭就选它

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