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干炒五香花生米，做法很简单，只要2步10分钟，就跟卖的一样好吃

时间：2018-08-22 19:16:12 来源：美食圈作者：香花点击：

我们那说的五香花生米都是炒的干花生米，不是水煮的花生米。

五香花生米在我们那一带很流行，尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜，只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去。

我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜，更是我们的零食。

我老家村里就有户人家专门炒五香花生米，直到现在，生意都很好。

其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样。

下边就跟大家分享一下怎么自制咸干五香花生米。

材料：干花生米一碗，五香粉、花椒粉、盐适量。

做法：

第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉，翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料。

五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好。

腌制半天或者一天，中间翻几次，把水分晾干。

第二步，烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层，150度，上下火烤10分钟左右就好了。

怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了。

烤好后，自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里，这样烤出来的花生米也非常干净。

抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香，抿两口小酒，一身惬意。

如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅，开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了。

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