时间:2018-08-22 16:30:38 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:西葫芦点击:
西葫芦在我们日常生活中是一道很平常的菜,其实吃法还是挺多的。今天介绍的这种做法不需要凉拌,不需要炒,也不需要炖。只需要加上一个鸡蛋十分钟的时间就能操作完成,这种美食对于大部分人来说上手容易,还能当成小孩子的小零食。做这个美食主要是厌烦平时吃炒西葫芦这道菜了,这种做法自从尝试了之后,炒西葫芦菜已经差不多不做了,因为这个新做法吃起来就像在吃脆饼的感觉刚上桌两分钟就没了。跟我一起来看看吧!
所需食材:西葫芦,豆腐,西红柿,鸡蛋,盐,十三香,胡椒粉,料酒,面粉
我们先将新鲜的西葫芦切去两头,清洗干净,把西葫芦擦成细丝,也可以直接用刀切成丝放在盆中,撒上一勺盐用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。把豆腐清洗干净,放到盘子中,用勺子把豆腐压碎,西葫芦用盐腌制后,很容易出水,用手把西葫芦的水分挤出来,放入盘子中
接着把西葫芦丝和压碎的豆腐放入盆中,打入一个鸡蛋,放入少许盐,(盐不要加多了,腌制西葫芦时已经放过盐了)少许胡椒粉,少许十三香,一小勺料酒,用筷子搅拌均匀。然后分次加入面粉,用筷子搅拌均匀,面粉不需要太多,能黏在一起既可
电饼铛预热,刷上一层油,手上沾上水,再把西葫芦豆腐馅拍成大小相同的小饼(在手上沾点水防止拍饼的时候粘连 ),把小饼放入锅中煎至
待一面定型翻至另一面,煎至两面金黄即可出锅。一盘鲜美嫩滑的西葫芦小饼就做好了,制作简单,好吃还不贵,大人小孩都爱吃,鲜嫩酥脆,特别好吃!
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