卤鸭翅,卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅!

时间:2018-08-22 12:16:28 来源:光明网作者:首页点击:

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鸭翅料酒or米酒大料椒桂皮果丁香茴香,红,

1.鸭翅斩断关节洗净,烧加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干备用,

2.半锅,加大料,(八角)椒,桂皮,果,丁香,茴香,,红,.煮开.3.卤开了后,下鸭翅,卤汁没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火泡一小时或更长时间.

4.捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上正好)是个非常好漂亮的下酒小.剩下的可放冰箱里冷藏.

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