这样煮茶叶蛋,做法简单,绝不失手!

时间:2018-08-21 20:26:27 来源:安徽综艺美食来了作者:茶叶蛋点击:

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很多人都早上来一颗,方便捷又有营养早上的出门去买早点,早起的话,可以做上这么一锅!叶当然是关键啦!一是用普洱,香浓醇厚、没有苦味,煮出来的香气浓郁,颜色鲜亮。再就是点了一点儿,增加香气。

说了这么多是不是有点饿了,现在就来教你用特别简单方式做出香气浓郁的,一学就会,赶学起来吧!

先看简单做法

食材10个、香叶6片、桂皮1块、椒10粒、八角4粒、叶一小把、适量

做法

1、锅中放,下需将全淹没。

2、盖上盖,开中火将烧开后再转小火煮2分钟(煮熟一般需要5到6分钟左右),小火2分钟后再关火,依然盖着盖焖10分钟。

3、捞出,装盛有冷的盆中,让冷却,边让冷却边用勺子敲打壳,均匀敲碎方便入味。

4、原锅倒掉,洗净,放香叶、桂皮、椒、八角、陈皮,叶、适量倒清(约3公),中火烧15分钟。

5、再将敲碎壳的放进叶汁中,中火煮40分钟,再关火,焖3小时左右,让入味。

再看有点讲究做法

食材:新鲜 10颗、普洱 20克、茉莉 20克、

做法

1、首先把干净后,放入锅里清煮二十分钟,用小碟子准备普洱、茉莉备用即可;

2、然后敲碎外壳,把敲碎的放回锅里,加上普洱,一起开火继续煮开,开锅后小火煮三十分钟即可;

3、等到变色后关火,把煮好连同和小料一起倒入小锅,等锅凉透,浸泡三个小时以后就可以啦!

4、浸泡时间越长,纹越明显,大功告成,绝不失的炒鸡好做好了。

小贴士

1、调料可以随着食材的多少适量增加或减少;

2、不要存放时间太久,三天内完,随做随,才最新鲜。

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