时间:2018-08-21 14:37:16 来源:美食圈作者:猪蹄点击:
用料:猪蹄2个、冰糖一小把、生姜3大片、一盘黄豆、非必需的、大葱切片,五片够了、小葱 大蒜出锅撒点、八角两颗、麻椒,花椒十几颗、干尖椒增鲜,4粒、醋出锅洒点、黄豆花生喜欢吃的提前一晚泡水。 1.准备好!烧锅开水。
2.冷水下锅,加葱生姜料酒等水沸5分钟。然后捞浮沫。汤不要倒掉。如果你有砍刀,可以把猪蹄切小块!此步骤省略。
3.热锅冷油,下冰糖!把冰糖快速敲碎!等它变黄,还有些是小个白颗粒就下猪蹄吧(滚完沸水的猪蹄记得用厨房纸擦干)。
4.上完糖色,丢入碎豆瓣爆炒,然后适量料酒和适量生抽爆炒!最后倒入开始煮猪蹄的沸水,加入花椒麻椒,尖椒,姜片,等水在锅中煮沸!
5.先丢黄豆花生再把锅里的倒进高压锅(喜欢水少的就这样,要勺汤喝的记得加开水,漫过猪蹄)压20分钟,就变成这样了。
6.这是多汤的#加葱蒜一点醋,搅匀就出锅啦!汤已经稠稠的羹状了。拌饭很好吃。
7.要吃这样的!少汤的。把高压锅里的转移到热锅中,收水加老抽爆炒。(高压锅少水压10分钟就可以了,不然肉太烂了,爆炒肉会脱骨,黄豆花生也没形)。最后出锅加葱和蒜沫一勺醋。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告