2个猪蹄,1盘黄豆,教你猪蹄黄豆的正宗做法,营养美味软糯好吃

时间:2018-08-21 14:37:16 来源:美食圈作者:猪蹄点击:

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用料:猪蹄2个、冰一小把、生姜3大片、一盘豆、非必需的、大葱切片,五片够了、小葱 大蒜出锅撒点、八角两颗、麻椒,椒十几颗、干尖椒增鲜,4粒、出锅洒点、喜欢的提前一晚泡。 1.准备好!烧锅

2.冷下锅,加葱生姜料酒等沸5分钟。然后捞浮沫。不要倒掉。如果你有砍刀,可以把猪蹄切小块!此步骤省略。

3.锅冷,下冰!把冰速敲碎!等它变,还有些是小个颗粒就下猪蹄吧(滚完沸猪蹄记得用厨房擦干)。

4.上完色,丢入碎豆瓣爆炒,然后适量料酒和适量生抽爆炒!最后倒入开始煮猪蹄的沸,加入椒麻椒,尖椒,姜片,等在锅中煮沸!

5.先丢生再把锅里的倒进高压锅(喜欢少的就这样,要勺喝的记得加,漫过猪蹄)压20分钟,就变成这样了。

6.这是多的#加葱蒜一点,搅匀就出锅啦!已经稠稠的羹状了。拌很好

7.要这样的!少的。把高压锅里的转移到锅中,收加老抽爆炒。(高压锅少压10分钟就可以了,不然太烂了,爆炒会脱骨,生也没形)。最后出锅加葱和蒜沫一勺

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