时间：2018-08-21 10:57:01 来源：食管癌学堂作者：食物点击：
也许有大多数患者会有这种感觉“患了癌症，是不是很多东西都不能吃了?”
肿瘤科医生遇到最多的问题也是“我需要忌口吗?”等等关于饮食的问题。虽然忌口是需要的，但并不像民间偏方那样子说哪些蔬果不能吃那么严重。
所谓的“三高一低”指的是，高蛋白、高热量、高维生素和低脂肪。
高蛋白食物：柔软清淡的食物和谷类，如鸡肉、大米、碎肉、小肉丸子、奶油浓汤、牛奶奶昔和蒸煮鱼片，以及面包、谷类、大米和意大利面。
高维生素食物：水果和蔬菜，如西红柿、橙子、胡萝卜等。如果患者有吞咽疼痛或口腔溃疡，那么应该吃一些柔软、不酸的水果和蔬菜，如可将水果蔬菜榨汁，苹果汁等。
其实吃什么不要紧，最重要是营养素均衡或荤素均衡，尽量吸收多元素，避免出现偏重现象，导致身体缺乏某种营养素，而出现大问题。
进食清淡易消化饮食为主，忌油腻及辛辣。尽量做得味美醇正，使病人易于接受。最好的做法就是清蒸或水煮。有出现放射性肠炎的患者要吃少渣半流质的低纤维食物，避免吃易产气的食物，如糖、豆类、碳酸类饮料。
远离含酒精、咖啡因和烟草、刺激性香料如辣椒粉、丁香、咖喱粉、辣椒酱、肉豆蔻和辣椒。这些会刺激到消化道，加重口腔或咽喉疼痛或溃疡。
吃饭时要细嚼慢咽，这不仅是要将东西更容易消化。而且不会让胃有错觉，而出现吃过饱的现象。并且不宜吃的太急，否则容易呛到。不宜吃过热的食物，这容易对黏膜细胞造成损伤，导致免疫力下降(因为黏膜细胞时人类的第一道免疫系统，主要防止细菌侵略人体，特别是接受放疗的患者，因为放射线不仅对癌细胞具有杀伤力，而且还会杀死照射野内的黏膜细胞)。
指南四：少食多餐
营养一定要补足，尽量少食多餐，而不是每日三餐。一天中的不同时候，食欲可能不同，在食欲好的时候，尽可能多吃，以补充食欲不佳时的摄入不足。对于进食不佳者,遵医嘱给予静脉高营养液治疗,以改善营养状况。
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