既有香辣的开胃,又有蒜香的可口!

时间:2018-08-21 10:57:01 来源:辉哥说美食作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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小龙·引爆整个夏天做法1.准备食材购买新活小龙2挑选大的

2.清洗打理小龙,这里简单介绍一下自己清洗方法

买回来的小龙先放入中浸泡一个小时左右,自吐物;

拿住小龙部位置,这样就能控制小龙,用剪刀剪掉钳子部位避免前钳夹住,鲜活的小龙力量威猛,不可小觑;

用一个干净刷,对着来回冲洗,小龙部位就是部的胃和腹部位置,这两个点着重清理去除掉胃囊和肠。

3.打理干净小龙放一旁备用

4.大蒜瓣剁成细碎蒜泥状

5.锅倒,倒入大部分蒜泥加入、生抽炒香,蒜泥变成焦色盛起来

6.炒香蒜泥的锅接着倒,加入干椒、姜片、香叶、椒、八角等食材翻炒爆香后,倒入小龙中大火翻炒

7.炒的中途加入生抽、、料酒、豆瓣酱等调味品,让小龙起来口味更浓郁

8.炒四五分钟后,倒入漫过小龙,盖上锅盖大火焖七八分钟

9.锅中剩余三分之一汁时,关火。捡除香叶、八角、姜片、干红椒、桂皮等配料

10.再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙小龙全部盛起来放入盘子里

11.汁留在锅里,倒入一开始炒制好的蒜泥,用小龙自身的汁炒蒜泥,最后淋上盘中

12.一盘汁浓郁,香蒜香的爽口小龙就算大功告成。小龙汁拌味道也好好

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