时间:2018-08-20 23:01:03 来源:寇大香鲜椒豆瓣作者:青椒点击:
小时候,
自己会犯一些傻傻的小错误,
然而,
今天老大做的一道“青椒豆干炒猪耳”
青椒豆干炒猪耳辣香十足
脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选
01 食材
食材:寇大香鲜椒豆瓣、猪耳、青椒、豆干、生姜、花椒粒、小榨菜籽油、食盐、味精等。
02 烹饪
1、将新鲜猪耳放入锅中开中火,炖煮至筷子可以较为轻易的穿透猪耳时,即可捞出放凉。
2、将已经煮熟放凉的猪耳切条,洗净的青椒切丝、豆干切条,备好寇大香鲜椒豆瓣、小榨菜籽油、食盐、味精、花椒等食材。
3、炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后,放入青椒丝并添加少量食盐进行翻炒,直至青椒去生,即可盛盘备用。
4、炒锅加热倒入小榨菜籽油,待其熟化去生后将切好的猪耳放入锅中翻炒,随后放入适量寇大香鲜椒豆瓣继续翻炒,爆香入味。
5、待寇大香鲜椒豆瓣与猪耳翻炒入味后,放入炒熟备用的青椒、切好的豆干条继续翻炒入味,随后即可根据个人口味适当添加食盐、味精等,然后出锅盛盘。
七夕节要到了
独自在家时
可亲自下厨做一份青椒豆干炒猪耳
一份美食伴着一瓶啤酒
一分闲适就着一片风景
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