时间：2018-08-20 22:26:19 来源：新佛山作者：薏米点击：
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01
● 用料：五指毛桃、赤小豆、茨实、薏米、淮山、猪瘦肉、生姜、食盐
● 做法：
先将几种药材用温水浸泡10分钟。锅里加入姜片。水烧开后，放入瘦肉，稍煮几分钟，去除肉腥味。
捞出锅里的浮沫，加入浸泡好的药材。盖上锅盖炖煮1.5小时，加入适量的食盐调味。
如果怕寒凉，此汤里的薏米可以适当的炒熟，抑或加入黄芪中和。除了煲瘦肉，也可以根据个人喜好煲鸡或者猪骨。饮用祛湿汤时，请避免生冷、辛辣饮食，以免影响效果。
● 功效：
五指毛桃，它不仅有健脾利湿的功效，更特别的是，煲汤的味道闻起来类似椰子的香气。
02
● 用料：
猪骨、淮山、薏米、赤小豆、芡实、绿豆、云苓、陈皮、姜片、料酒
● 做法：
猪骨冷水下锅煮沸，把猪骨的血沫煮出来，捞出用水冲洗干净备用。淮山去皮用清水浸泡。
取干净的锅，加一点点油，放入姜片翻炒，再将猪骨倒入（祛猪骨中的寒气）加点料酒，加满水煮开，等骨头汤变成白色。
另取一个汤煲，放入薏米，赤小豆，芡实，绿豆，云苓，陈皮，加少量水，先煮开豆类。把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲，大火煮沸转小火慢煲。
约40分钟后将淮山放入汤煲，开大火煮沸再转小火继续煲，整个煲汤的过程需要一个半小时至两个小时。
● 功效：
在空气高度潮湿的季节里，煲祛湿汤来调理身体，可以帮助体内排除湿气。薏米、赤小豆、云苓都是祛湿的，淮山、芡实是健脾胃的，绿豆是清热的，春夏最适合食用了。陈皮也有健脾胃和化痰的作用。
03
● 用料：
生抽、盐
● 做法：
薏米提前浸泡几小时，山药不去皮，彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段
将薏米、山药放入锅中，加足量水没过，开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右，再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。
● 功效：
山药补肾，薏米祛湿，蘑菇防癌。三样食材都是白色的，白色五行属金，入肺，不仅不燥，还可温补 。
温馨提示：夏天强对流天较多，要注意防御雷电和暴雨大风！回家煲完靓汤，享受下“宅家”乐趣也是不错的哦！
—— THE END——
编辑 | 二十 来源 | 广东最生活、佛山电台
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