时间:2018-08-20 22:03:33 来源:最慈溪mp作者:贵州点击:
每年,有很多的外来务工人员到慈溪来寻找赚钱的机会。他们把一家老小接到慈溪开始新生活,居住了十几年以上的也大有人在……跟着他们一起来慈溪的,还有各个地方的特色美食。
师桥的这家正宗贵州米粉店,不仅是贵州老乡们的聚集地,更是抓住了当地人的胃。
这家店就在国道旁,师桥菜场和观海卫镇医院之间的直路上。看到大大的“贵州米粉”招牌,这就到啦。
早上八点多,店里已经坐满了人,清一色的吃着他们家的招牌--辣鸡粉。辣鸡可不是“垃圾”的意思,指的就是辣子鸡。
老板一家子是贵州瓮安人,辣鸡粉是他们那里的特色美食,特别有名。
十几年前,他们还只是观海卫镇医院门口桥上的一个小摊子。因为流动摊会给人不卫生的感觉,再加上风吹日晒的。随着生意越来越好,夫妻两便租了个小门店。
这几年来,辣鸡粉在师桥那一带越来越有名气,跟着吃了十多年的老顾客特别多。也有人看着生意好,在附近开了同样的店,没几年全都被打倒。
店内只有四五张桌子,要点单得在里屋的厨房直接跟老板娘说。也有肉末粉、牛肉面,但是80%的食客都会点辣鸡粉吃。那小最最当然也要点碗传说中的辣鸡粉尝一尝咯。
辣鸡粉用的米皮,不像一般的米皮容易断成一小节一小节的,又软又有嚼头。据老板介绍,米皮是用大米制作的,所以过了夜就会臭掉,他们家就每天有多少卖多少,生意好的时候一天卖掉了300多斤。
主角辣子鸡是老板娘把鸡肉切成带皮鸡丁,炒成辣子鸡以后,再把鸡鲜味熬到汤里面。吃着有种酱香的感觉,很酥,不会很辣哦。
米皮上的秘制油辣椒,色泽鲜红,辣中带香,令人食欲大开。老板娘会问你吃辣的还是不辣,小最最不会吃辣的人点了微辣,也可以接受。
坐在一旁的四川老顾客不停的嗦着辣鸡粉,还在上面洒了些花椒粉。她说:“四川那边比较喜欢麻,就会撒点花椒粉。附近一圈都吃遍了还是喜欢吃他们家,有些地方的要么很辣要么辣的不好吃,这里辣度刚刚好。鸡块好吃,汤也很好喝,”
店里吃的人换了一波又一波,装修虽然简陋,但是空调很足,将外面的酷暑分隔开来。就算是夏天,嗦粉也是相当舒坦。
这个贵州来的美食,看起来平平淡淡,但是本地人吃的也越来越多。如果你感兴趣的话,可以去尝试下哦。没有确切的门牌号,就在国道旁,师桥菜场和观海卫镇医院之间的直路上。
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